Kefir-sampioen, baie anders as die gewone inwoners van die bos. Dit is 'n wit elastiese stof (knoppe op die oppervlak van gefermenteerde melk) wat lyk soos 'n blomkool. Is kefir sampioen nuttig, en hoe kan dit gebruik word?
Historiese agtergrond
Selfs in antieke tye het Tibetaanse monnike opgemerk dat die melk wat in kleipotte gegis word, op verskillende maniere versuur. Normale jogurt is slegs in potte verkry, in 'n bergstroom gewas, met 'n aangename smaak - in tenks, gesuiwer deur die waters van berge of damme.
Soos dit blyk, het suur melk nie net 'n aangename smaak gehad nie, maar ook positief beïnvloed die aktiwiteit van die interne organe van die mens. Sy het die eliksir van die jeug genoem, omdat die mense wat hierdie drank verteer het, baie beter gevoel het en langer in goeie fisiese vorm gebly het. Die swam self is later later ontdek: In 'n pot wat nie van jogurt gewas is nie, het die monnike wit knoppies opgemerk. Om die eienskappe na te gaan, het die abt 'n beker bestel om deeglik in die put skoon te maak, met melk gevul en klonte daar geplaas. Na 'n dag het dit dieselfde yoghurt gewys met die mees delikate smaak.
Weet jy? Eendaagse kefir tree op as 'n lakseermiddel en sterk - bevorder die aktiewe ontwikkeling van spysverteringstelsels in die maag.
Hierdie sampioene het as die "gawe van die gode" beskou. Mense het so 'n wonderwerk gesorg: hulle het nie verkoop nie, het nie gegee of selfs geskenk nie. As daar so iets gebeur het, is daar vermoed dat die swam sy krag verloor het. Die kweekproses van die swam is in streng vertroue gehou. Maar ten spyte van al die verborgenheid het dit in die XIX eeu 'n baie algemene middel geword vir die behandeling van gastritis, maag, diarree, inflammatoriese prosesse in die ingewande en selfs bloedarmoede.
Een hipotese sê dat die sampioene na Europa gebring is deur 'n Poolse professor wat siek was met kanker. Tradisionele behandeling het nie die gewenste resultate gebring nie, en hy het om hulp vir oosterse medisyne gekyk. Die pasiënt het volgens die Indiese metodes behandeling ondergaan, die wonderbaarlike drank van Tibetaanse monnike gedrink en uiteindelik daarin geslaag om die siekte te hanteer. As 'n geskenk van sy redders het hy 'n melksampioen gekry om sy liggaam by die huis te behou.
In Rusland het die sampioen in die XIX eeu begin versprei deur die Kislovodsk-tovenaar, wat dit as 'n geskenk van die Buryats ontvang het. Sy het mense se kwale met 'n drankie van perdmelk suksesvol behandel. Later het kefir uit die Tibetaanse sampioen beroemd geword, danksy die wetenskaplike werke van E. Roerich en I. Mechnikov, waarna dit die "Tibetaanse infusie" genoem word.
struktuur
Kefir-swam, wat ook Tibetan of suiwel genoem word, - Dit is 'n simbiose van verskeie mikroörganismes, meer as 10 spesies wat in 'n groep groei en vermenigvuldig. Dit bestaan uit asynsuur en laktobacilli, asook suiwelgis.
Laktobacilli veroorsaak die proses van melksuurgisting, en gis - alkohol. Dus, kefir verkry as gevolg van fermentasie is 'n probiotiese.
Chemiese samestelling en kalorie inhoud
100 g natuurlike kefir bevat:
- karotenoïede, wat in die menslike liggaam omgeskakel word na vitamien A;
- foliensuur;
- koolsuur en ander sure;
- maklik verteerbare proteïene;
- polisakkariede.
Dit is belangrik! Die meer kefir bevat foliensuur, hoe vetter dit is.
Daarbenewens is kefir ryk aan vitamiene:
- A (retinol);
- B1 (tiamien);
- B2 (riboflavin);
- B6 (piridoksien);
- B12 (kobbalamien);
- D (kalkiferole);
- PP (nikotinamied).
Spoorelemente beskikbaar in kefir:
- Ca (kalsium);
- Fe (yster);
- Ek (jodium);
- Zn (sink).
Voordele en genesende eienskappe
Tibetaanse sampioen beïnvloed die hele menslike liggaam positief:
- verbeter intestinale mikroflora;
- maak die spysverteringskanaal skoon van gifstowwe en gifstowwe;
- normaliseer metabolisme;
- bevorder gewigsverlies en normaliseer bloeddruk;
- verlig die newe-effekte van medikasie;
- positiewe effek op die niere, galblaas en (los klippe op);
- verhoog die vlak van konsentrasie en aandag;
- minimaliseer hoofpyn;
- verbeter prestasie en help jou vinniger aan die slaap.
Normalisering van bloeddruk dra ook by tot: Kantaloepmeloen, Mushrooms, Kersiepruim, Kruisbes, Kervel, Basilie, Bietblare, Munt, Kruisement.
Wanneer dit ekstern toegepas word, is dit:
- verjong en maak vel ligter;
- gladde plooie;
- maak onsigbare pigment kolle;
- versterk hare follikels;
- stimuleer haargroei.
Daarbenewens het kefir gemaak van Tibetaanse sampioen, versterk die immuunstelsel maak jou meer aantreklik vir die teenoorgestelde geslag en veroorsaak nie allergieë nie. Dit is 'n antimikrobiese en anti-inflammatoriese middel wat choleretiese en antispasmodiese eienskappe het.
Ook die versterking van immuniteit word positief beïnvloed deur: safflower, peperwortel, knoffel, sout, wilde knoffel, fir, swart okkerneut, aalwyn, amandel, witstroop, viburnum, dogwood, lemongras Sjinees, basiliekruid, suurlemoenbalsem.
Aanwysings vir gebruik: gebruik in medisyne
Dit word aanbeveel om bogenoemde middel te gebruik vir die behandeling van sulke siektes soos:
- aterosklerose;
- verhoogde bloeddruk;
- hoofpyn;
- hardlywigheid;
- oorgewig (vetsug);
- seborrhea;
- skaafplekke;
- rumatiek;
- lae rugpyn;
- sproei;
- stomatitis;
- koliek;
- respiratoriese siektes;
- inflammatoriese prosesse;
- haarverlies.
Verloor daardie ekstra pond sal help: waterkers, litchi, bone, squash, vrugte van die suite, broccoli, spinasie, kardemom, Chinese kool, Goji Bessies, Barberies, Kilantro, Liefde.
Hoe om Tibetaanse Kefir-sampioen te groei
Mense met geen ondervinding het ten minste 'n klein stukkie nodig om 'n Tibetaanse sampioen te laat groei nie. Jy kan dit by die apteek, aanlynwinkels koop, dit van vriende of kennisse koop, of jy kan op soek na eienaars op die forums. Om die sampioen self te groei, sal jy nodig hê:
- glashouer;
- plastiek sif met klein gaatjies;
- groeiende materiaal (2 eetlepels van die swam).
Dit is belangrik! Melkampioen kan siek word van kontak met metaal.
Plaas die materiaal in 'n glashouer bedek dit met melk en steek dit in 'n donker plek weg. Na 'n dag, spuit die inhoud van die houer deur 'n sif. Wees versigtig om nie die swam te beskadig nie.
Was dit met jou hande en verwyder die slym uit die oortollige kefir. Onbesmette swam het 'n digte wit lyf en langwerpige vorm. Plaas dit in 'n skoon houer en vul dit met melk. As een van die monsters opgeval het, moet dit weggegooi word, aangesien dit nie geskik is vir verbouing nie.
Stryk die houer styf met gaas om dit teen besoedeling te beskerm en gee slegs toegang tot skoon lug. Die duur van groei en verdeling van die materiaal hang af van die vetinhoud van melk: hoe vetter dit is, hoe vinniger sal die proses eindig.
Hoe om te gebruik: instruksies vir gebruik
Van die sampioen moet kefir kook:
- Neem 2 teelepels melkzwam en spoel dit onder lopende water.
- Plaas dit in 'n glashouer en gooi 1-1.5 liter. Warm gekookte melk.
- Bedek die houer met 'n lap of multi-laag gaas.
- By kamertemperatuur na 'n dag is kefir gereed. Dit bly net om dit te spanning, was die sampioene en beweeg dit na 'n ander houer vir die berging of voorbereiding van jogurt.
Kefir word voor etes in die oggend of in die aand vir medisinale doeleindes gebruik, dronk as gewone drank, wat gebruik word as slaaisous, marinade, bestanddeel vir deeg, asook gesig- en haarmaskers.
Daaglikse rantsoen
Sedert Tibetaanse sampioen - Terapeutiese middel, dit is die moeite werd om dit versigtig te gebruik. Moenie gedurende die dag meer as 0,7 liter kefir drink nie. Kinders ouer as 5 jaar word nie aanbeveel om die daaglikse dosis van 0.3 liter te oorskry nie. Hierdeur moet die grootte van 'n enkel dosis vir volwassenes nie die punt van 0.2 l oorskry nie. En vir kinders - 0,1 l.
Vir kinders wat nog nie 5 jaar oud geword het nie, word so 'n produk glad nie aanbeveel nie. Nadat die kind 5 jaar oud is, kan jy in sy dieet Tibetaanse drank in klein dosisse en nie meer as 50 ml per dag begin nie. Volwassenes wat net in hul dieet Tibetaanse kefir betree, word aanbeveel om met 100 ml per dag te begin. Vir 10 dae kan u die dosis na die maksimum toelaatbare vlak bring.
Hoe om te stoor en te versorg
Reëls sorg kefir sampioen:
- Gebruik slegs volvette melk.
- Die bergingshouer moet slegs van glas gemaak word, die lepel en die sif moet van plastiek gemaak wees.
- Kook moet met soda (geen skoonmaakmiddel) gedoen word.
- Moenie die deksel gebruik om die glashouer te bedek nie - net gaas.
- Moenie die sampioen in die yskas steek nie - dit word sag. Die son is ook nie die beste plek nie, die bakterieë kan doodgaan.
- Spoel die swam daagliks uit.
Spoel deeglik af voordat dit gestoor word. Sit dit in 'n glashouer, bedek dit met melk en sit dit in 'n donker, koel plek. Na 3 dae, spoel weer en kook die kefir. Gereelde drank word nie meer as 3 dae gestoor nie.
Skadelike eienskappe
Stowwe wat deel is van die Tibetaanse melkswam, het anti-insulien dwelms, neutralisering van hul effek. Maar wanneer dit met alkohol gekombineer word, kan dit ernstige spysvertering veroorsaak.
Vir die behandeling van diabetes mellitus word aanbeveel om plante soos yucca, purslane, Krim-magnolia-wingerd, aspen, asook courgette, grys moer en boletus te gebruik.
kontra
Dit is verbied om produkte van melkwamme te gebruik as Daar is ten minste een van die genoemde kontraindikasies:
- allergie vir suiwelprodukte;
- insulienafhanklikheid of ander afhanklikheid van noodsaaklike medisyne;
- alkoholgebruik;
- verhoogde suurheid van maagsap;
- medisyne minder as 4 uur neem voor en na die gebruik van kefir;
- die gebruik van kefir in minder as 40 minute voor slaap;
- kind ouderdom minder as 1 jaar;
- toestand van swangerskap;
- brongiale asma;
- hipotensie.
Weet jy? Kefir word beter deur die liggaam as melk geabsorbeer, aangesien laktose daarin gedeeltelik omskep word in melksuur.
Tibetaanse Kefir-sampioen - 'N wonderlike instrument wat help met baie siektes. Met behoorlike gebruik het dit 'n positiewe effek op die aktiwiteit van bykans alle interne organe van 'n persoon. Inwoners van Tibet glo steeds dat dit onmoontlik is om so 'n genesingsinstrument te koop en te verkoop - dit kan slegs geskenk word en slegs uit 'n suiwer hart.
