Ten spyte van die feit dat raap is een van die naaste familielede van gewone raapies en radyse, groei daar min mense in hul tuine, selfs nie van die groot voordele wat dit aan die liggaam kan bring nie. Ons bied kennis met al die eienskappe van hierdie wortel en die moontlikhede van die gebruik daarvan in verskillende sfere van die lewe.
Calorie en voedingswaarde
Turnip, of Brassica rapa ('n wetenskaplike weergawe van die naam), is 'n verteenwoordiger van die Brassicaceae-familie en is sedert die eeue bekend: dit is grootliks deur die antieke Romeine en Grieke geëet.
Die plant voel goed in gematigde sones, so hulle is besig om in baie dele van die wêreld te groei, wat hoofsaaklik te wyte is aan 'n aantal nuttige eienskappe van so 'n "raap".
100 g wortelgroente bevat slegs 28 kcal, daar is glad nie vet nie, 1 g proteïene en 6 g koolhidrate. So 'n kaloriewaarde, tesame met voedingswaarde, maak die groente 'n uitstekende dieetproduk, en as jy die ryk vitamien- en mineraalsamestelling in ag neem, is dit duidelik waarom die plant so nuttig sou wees.
Weet jy? Die hardste rape is deur boere Scott en Mardi Robb (VSA) gekweek. Die wortelgewas het 17,7 kg geweeg. Die rekord is in 2004 op 'n beurs in die stad Palmer, Alaska, en is opgeneem in die Guinness Book of Records.
Vitamiene, makro en mikrovoedingstowwe
Onder die voordelige komponente van rape, mono- en disakkariede, versadigde vetsure en dieetvesel kan onderskei word, hoewel dit nie so nuttig is as die B-vitamiene wat hier teenwoordig is nie (B1, B2, B5, B6, B9), vitamien C, E, PP en selfs so 'n skaars vitamien K, wat verantwoordelik is vir bloedstolling in die liggaam.
Daarbenewens bevat die chemiese samestelling van hierdie wortel belangrike mikro- en makronutriënte wat deur yster, mangaan, sink, selenium, koper, en ook kalsium, fosfor, natrium, kalium en magnesium verteenwoordig word.
Liggaamsvoordele
So 'n ryk chemiese samestelling kan eenvoudig nie deur 'n persoon gebruik word om die toestand van sy liggaam en algemene welsyn te verbeter nie, veral aangesien gereelde gebruik van raap 'n positiewe uitwerking op 'n verskeidenheid organe en stelsels het. 
In die besonder, die voordele vir:
- Organiese oogmerke: Vitamien C ondersteun die gesondheid van ons oë, beskerm hulle teen blootstelling aan ultraviolet straling, verminder die waarskynlikheid van makulêre degeneratiewe prosesse wat verband hou met ouderdomverwante veranderinge.
- Organe van die spysverteringskanaal: hoë veselinhoud en die teenwoordigheid van vitamien C in die samestelling verminder die simptome van verergering van divertikulitis as gevolg van absorpsie van vloeistof in die dikderm (druk, en dus ontsteking in die rektum onder sulke toestande word aansienlik verminder). Ten spyte van die onsekerheid van die presiese oorsaak van die divertikulitis, is daar alle redes om te glo dat dit geassosieer word met 'n lae veselinhoud in die liggaam, wat rokke kan aanvul.
- Vir die kardiovaskulêre stelselin die besonder vir die hart self: die kalium teenwoordig in die groentesamestelling het vasodilerende eienskappe, die vermindering van die vrag op die vate en arteries deur die vermindering van bloeddruk (baie dankie aan hierdie element, dit is moontlik om die ontwikkeling van aterosklerose, beroerte en hartaanvalle te voorkom). Dieetvesel word egter verwyder uit die mure van bloedvate cholesterol en dra by tot die verwydering van die liggaam.
Meloen-, helleboor-, daphne-, rocambol-, calendula-, kervier-, hawthorn-, oregano-, karge-, suur-, kamperfoelie- en berg arnica het ook 'n positiewe uitwerking op die toestand van die kardiovaskulêre stelsel.
- Vir bloedsomloopstelsel: Die yster in die raap laat dit toe om sy reserwes in die liggaam op te vul en die vlak van hemoglobien in die bloed te normaliseer. Verder is dit hierdie element wat direk betrokke is by die vorming van rooibloedselle, wat baie belangrik is vir oksigenasie en aktivering van alle organe en stelsels. Dit kan gesê word dat dit deur die klier te danke is dat die bloedsirkulasie in verskillende dele van die liggaam verbeter.
- Vir bene: Kalsium herstel botweefsel, verhoog die minerale digtheid, wat veral belangrik is vir ouer mense wat aan osteoporose en artritis ly. ('N Groente bevat 39 mg van hierdie belangrike element, wat 3,9% van sy daaglikse behoefte is).
- Vir die spysverteringstelsel: Dieetvesel help om die verteringsproses te normaliseer, help om hardlywigheid, diarree, krampe en bloeding te hanteer, en dra ook by tot die doeltreffendste opname van voedingstowwe wat ons liggaam met kos binnegaan.
- Vir immuniteit: Ascorbinezuur, wat deel uitmaak van die raap, is die hoofboublok van die menslike immuunstelsel. Dit is dus nie verbasend dat jy die beskerming van die liggaam se beskermende funksies kan stimuleer deur die produksie van teenliggaampies en witbloedselle met vitamine C te stimuleer deur die gespesifiseerde wortelgewas gereeld te gebruik nie.
Om immuniteit te verbeter, gebruik hulle ook koninklike jellie, perga, cornel, blackberry, yucca, safflower, amaranth teruggegooi, peperment, appels, kersies, Krim-yster, pampoen en viburnum.
Dit is belangrik! Voordat jy raap gebruik, is dit beter om jou toestand deeglik te analiseer, want in sommige gevalle (byvoorbeeld met 'n peptiese ulkus) kan dit nie as gevolg van objektiewe redes 'n positiewe plant-effek behaal nie.
Ook moet jy nie vergeet van die positiewe metaboliese effek en anti-inflammatoriese eienskappe van die wortel wat deur die teenwoordigheid van vitamien B, omega-3 vetsure en vitamien K in die samestelling verskaf word nie. Goeie vette verlig nie net inflammasie nie, maar help ook om algemene gesondheid te verbeter.
Vitamien E en beta-karoteen, wat optree as antioksidante wat na vrye radikale soek voordat hulle selmutasie en proliferasie veroorsaak, kan kanker in die liggaam voorkom.
En laastens is dit die moeite werd om die plant se vermoë om die sekretoriese funksie van die tiroïedklier te beïnvloed, positief te beïnvloed, wat bydra tot die vorming van jodiumbevattende hormone. 
Is dit moontlik
Ten spyte van die aansienlike voordele van groente, kan nie almal in sekere tydperke van die lewe verbruik word nie, veral as daar tekens is van die ontwikkeling van sekere kwale. Dus, laat ons uitvind of dit moontlik is om rape in diabetes, swangerskap en gewigsverlies te gebruik.
swanger
Byna alle groente word tydens die swangerskap vir vroue toegelaat, veral as hulle soveel belangrike komponente as raapies het. Daarbenewens kan dit met betrekking tot laasgenoemde twee voordele meebring, wat nie net die vroulike liggaam verryk met verskeie vitamiene nie, maar ook die voorkoming van so 'n algemene probleem as hardlywigheid voorkom.
Die enigste ding wat jy nie moet vergeet wanneer jy hierdie plant vir kos gebruik nie, is 'n gevoel van verhouding, want 'n oormatige hoeveelheid groente kan verhoogde winderigheid en ongemak daarmee veroorsaak. 
Met diabetes
As pasiënte met diabetes mellitus nie addisioneel inflammatoriese prosesse in die dunderm en maag waarneem nie, is die gebruik van rape in matige hoeveelhede heel moontlik. Daarbenewens beveel sommige kenners aan om 'n wortelgewas in die samestelling van lae-kalorie-dieet ook vir diegene wat vetsugtig is, in te sluit.
Die ryk samestelling van rape, asook ander soorte raap, met gereelde gebruik van plante vir kos, kan die ontwikkeling van ernstige diabetiese komplikasies voorkom, wat meestal verband hou met afwykings van die aktiwiteit van bloedvate en die hart.
Wanneer gewig verloor
Die vetverbrandingsvermoë van robbe, tesame met die versnelling van verteringsprosesse, maak dit bloot die perfekte bestanddeel vir verskeie dieetkos wat bereid is om gewig te verminder.
Gemmer, kaneel, broccoli, pynappel, knoffel, uie, seewier en blaarslaai is ook onder die vetverbrandende kosse.
So, dit kan gebruik word in die voorbereiding van slaaie (blare is veral relevant) of selfs as 'n toevoeging tot sygeregte. Geskik vir die deel met ander wortelgroente, pietersielie, koriander, liefling en seldery.Weet jy? Ten spyte van die lang geskiedenis van die kultivars deur ons landgenote, word die grootste aanplantings van hierdie groente vandag in Denemarke, Duitsland, die VSA, Australië, Kanada en die VK aangeteken.
Kooktoepassing
Natuurlik is kook die eerste aanwending van enige groente, vrugte, bessies, ens. Omdat jy die maksimum hoeveelheid elemente wat daarin vervat is, eers kan kry wanneer dit verbruik word. Skeur is geen uitsondering in hierdie verband nie.
Hoe om bitterheid te verwyder
As jy alreeds met die beskrywende wortel te doen gehad het, het jy waarskynlik sy bitterheid gesien. 
Hierdie eienskap word dus nie deur almal geken nie, om sodoende nie die skottelgoed te bederf nie, moet 'n deel daarvan met kokende water gesmeer word (jy kan selfs 'n oomblik die wortels in kokende water week.). Dit sal help om die smaak te verbeter, aangesien dieselfde salade nie so bitter is nie.
Wat kan gekook en gekombineer word met
Roerip is 'n ideale bestanddeel vir vars slaaie. Dit kan gemeng word met wortels, raap, seldery, komkommer, dille, hoender eiers, uie en selfs mint. Geur al hierdie bestanddele met sonneblomolie of mayonnaise.
As jy wil, kan jy die hittebehandeling van groente gebruik, dit in die oond bak of net in 'n pan rooster. In die gestoofde vorm gaan die wortel goed met vleisgeregte, en in die Arabiese kombuis word dit selfs gemarineer. Groen toppe word dikwels 'n komponent van sop en pasteie.
Hoe om te kies wanneer jy koop
Die smaak van elke gekookte gereg is direk afhanklik van die eienskappe van hul bestanddele, dus selfs so 'n elementêre taak as die keuse van die raap moet met groot verantwoordelikheid genader word. 
In hierdie geval is daar 'n paar eenvoudige reëls:
- kies net jong wortels, omdat hulle as die nuttigste en die minste bitter beskou word (die vlees sal so sag moontlik wees, en die skerpte daarvan voel skaars);
- let op die integriteit van die skil, want onder die beskadigde dop is daar gewoonlik dieselfde beskadigde vlesige deel (ontwikkeling van verrotting is moontlik);
- Die kleur van 'n goeie risoom moet wit-lila of pers wees, alhoewel jy soms in geelvelle gevang kan word, wat ook toegelaat word.
- Die vorm van die vrug sal afhang van die variëteitse eienskappe: van ten volle afgerond tot verlengde;
- Let op dat by die aankoop van 'n raap saam met die groen deel, aandag geniet dat daar geen yellowness of tekens van verwelking is nie, alhoewel dit nie die sappigheid van die pulp beïnvloed nie;
- Neem die gekose groente in jou hand en druk dit liggies met jou vingers van alle kante af - dit moet stewig wees, sonder sagte dele.
En natuurlik, probeer om slegs bewese verkooppunte te besoek wat nie in die verkoop van swak gehalte of beskadigde goedere gesien is nie.
Hoe en hoeveel kan in die yskas gestoor word
Soos alle ander groente is raap beter om vars te verbruik of onmiddellik na die aankoop om dit te verwerk. As dit egter nodig is, kan dit vir langer as 'n maand gestoor word as jy dit op 'n koel plek plaas met laer temperature (ongeveer + 1 ... + 2 ° C).
Dit is belangrik! Sodat die raap nie gematig is nie en nie met die reuk van ander geregte geweek word nie, is dit raadsaam om dit eers in 'n "asemhaling" plastieksak te draai.
Die ideale oplossing vir die probleem van so 'n reëling is 'n yskas, naamlik die groentekompartement. As jy dit net in die kamer verlaat, sal die eerste tekens van verwelking na 'n week sigbaar raak, en as die son op die plant kom, sal dit nog vinniger wees: die wortel sal vog verloor en die pulp droog en veselagtig word. 
Gebruik in tradisionele medisyne
Enige plant met 'n min of meer wye verskeidenheid nuttige eienskappe kan eenvoudig nie van die aandag van tradisionele genesers ontslae raak nie. Dit is dus nie verbasend dat die raap sy toepassing in tradisionele medisyne gevind het nie. Vir hierdie doel word alle dele van die plant gebruik, waaruit die sap onttrek word, medisinale afkooksels en salfies word voorberei.
Vars sap
Om vars sap op 'n leë maag te neem, sal die vlak van glukose in die bloed help verminder, en as dit hoes, sal dit dien as 'n goeie kalmeermiddel en versmettingsmiddel. In albei gevalle word hierdie vloeistof aanbeveel om drie keer per dag twee eetlepels te gebruik, en om die smaak eienskappe van die sap te verbeter, kan jy dit met suiker of 'n plaasvervanger vir diabete meng.
Verbeteringseiendomme word ook besit deur: soutgerigte, klimopvormige knop, oregano, asem, eenjarige, gewone bruising, blaarslaai, heide.
salf
Rouwsalf - net 'n goeie middel vir bevroren, veral omdat die voorbereiding nie veel van jou tyd neem nie. 
Die resep vir die skepping is soos volg: 60 g van die plantwortel moet gemeng word in 'n blender en gemeng word met 4 eetlepels gansvet, wat 'n eenvormige konsekwentheid behaal. Die finale produk word toegepas op die beskadigde areas, wat die top met 'n handdoek of plastiek as 'n kompres bedek.
afkooksel
Botter uit die raap sal baie nuttig wees in die behandeling van urolithiasis, dysenterie, kinkhoes, trombose en hartprobleme. Die drank wat uit die groenmassa van die plant gemaak word, is uitstekend om gesamentlike probleme te elimineer, die mure van bloedvate te versterk en bloedkwaliteit te verbeter.
Daarbenewens is die gebruik van afkooksel van die wortel geskik vir gingivitis, stomatitis en verkoue respiratoriese siektes. Vir die voorbereiding van medisinale medisyne benodig jy 200 ml kookwater, 2 eetlepels gekapte groente en 'n lepel heuning. Rompie gooi warm water en laat dit vir 15 minute op lae hitte. 
Na die vasgestelde tyd moet die inhoud deeglik gedreineer word en die sous laat afkoel. Neem 'n afkooksel van 50 ml in vier dosisse of 200 ml gelyktydig vir die nag. Om die smaak van sulke middels te verbeter, kan jy heuning daarby voeg.
Kontraindikasies en skade
Selfs met sulke ryk genesende eienskappe kan rokke nie deur almal gebruik word nie. Eerstens is daar gevalle van individuele onverdraagsaamheid teenoor die komponente van die plant, maar selfs al is dit reg, dan moet u nooit die moontlikheid van siektes van die spysverteringskanaal, ontsteking van die blaas, abnormale lewerfunksies of pankreas uitsluit nie.
Al hierdie is 'n belangrike kontraindikasie om afkooksels en infusies van raap te ontvang. Vermy die eet van groente en mense wat aan hipotireose of ander afwykings van die tiroïedklier ly, want daar is inligting oor die plant se vermoë om die vrystelling van jodiumbevattende hormone te verminder (dit kan slegs in die geval van probleme met die endokriene stelsel beskadig). 
Ook sal die raap nie baat vind by diegene wat aan gastritis ly, verhoogde suurheid van die maag en ander inflammatoriese prosesse in die spysverteringskanaal nie. As 'n newe-effek van eetwortels, kan 'n uitslag op die vel en opgeblase waargeneem word.
Ander nuttige wortelgroente
Roerip is geensins die enigste wortelgewas wat deur sy voordelige eienskappe onderskei word nie, en in ons omgewing kan mens sy familie dikwels ontmoet: raap, wortel, rooibot en parsnip.
raap
Dit is 'n kruieagtige plant wat aan die Koolfamilie behoort. Alle spesies word onderskei deur presisie, wat beteken dat 'n wortelgroente, heeltemal gereed vir gebruik, binne 'n maksimum van 45 dae verkry kan word.
Roerip is ideaal vir bak, kook, vulsel en kooksalades, en die chemiese samestelling daarvan is nie minderwaardig as die beskrywe rape nie. Dit kan vir baba kos gebruik word, aangesien dit maklik deur die liggaam geabsorbeer word.
Dit is belangrik! Dit is in die raap daar is 'n seldsame plant analoog van sulforofan, gekenmerk deur antitumor eienskappe.
radyse
Radish is nog 'n verteenwoordiger van die Koolfamilie, wat van China af gekom het. Die samestelling van hierdie wortel sluit essensiële olies, minerale komponente en proteïene, aangevul met vitamiene C, PP en groep B.
Die plant is ideaal vir dieet kos vir pasiënte met diabetes mellitus, en kan ook dien om aterosklerose te voorkom. Die vermoë om puffiness te verwyder, maak radijs onontbeerlik vir die voorkoming van nierkwale. Soos wortel word hierdie wortel nie aangeraai om te eet vir maagsere en ernstige kardiovaskulêre siektes nie. 
Sweed
Tweejaarlikse plant wat aan dieselfde familie behoort as die vorige. Rutabagum voel veral goed op nat grond. Onder die voordelige stowwe bevat dit vesel, pektiene, stysel, vitamiene B1, B2, P, C, sowel as karoteen-, nikotiensuur en minerale soute, verteenwoordig deur fosfor-, kalium-, yster-, kalsium- en ander komponente.
Deur sy eienskappe is rutabaga baie soortgelyk aan die bogenoemde raap, maar bevat, in teenstelling met laasgenoemde, meer vitamien C en minerale komponente.Daarbenewens word 'n hoër weerstand teen winteropberging en die kookproses as 'n kenmerkende kenmerk beskou. 
wortels
Wortels is 'n beter bekende wortelgroente in ons omgewing. In teenstelling met vorige plante, behoort dit aan die Seldery-familie, maar dit verhoed nie dat dit dieselfde nuttige vitamienbron as raap, raap of rutabaga bly nie.
So, in wortels is daar baie vitamiene B, C, E, H, K, D en PP, sowel as dit foliesuur, kobalt, koper, yster, jodium en boor.
Daarbenewens word die karoteen wat hier vervat is in ons liggaam omskep in so 'n nuttige vitamien A wat metaboliese prosesse bevorder en geestelike aktiwiteit verbeter. Vir goeie gesondheid is dit genoeg om 18-20 g wortels daagliks te eet. 
pastinaak
Dit verg minder sorg as die beskryf wortels, maar dit is nie minder nuttig nie. Dus, in wit wortelgroente pastinaak, is daar 'n groot hoeveelheid vitamiene van groep B (veral folaat en cholien), karoteen en essensiële olies, as gevolg van watter hematopoietiese prosesse verbeter word, word die immuun-, senuwee- en endokriene stelsels van die liggaam verbeter.
Ook met gereelde gebruik van hierdie plant word stabilisering van vetmetabolisme in die lewer waargeneem, en vesel het 'n positiewe effek op die werk van die spysverteringstelsel. Dit is opmerklik dat wanneer jy hierdie wortel groei, nie lank hoef te dink oor hoe en waar dit moet stoor nie: jy kan die plant in die tuin verlaat, soos nodig opgrawe. 
En rozijnen, rozijnen met radijs, pastinaak en wortels is altyd welkom gaste op elke tafel. Daarom, as jy jou liggaam met vitamiene, voordelige mikro- en makro-elemente in voldoende hoeveelhede wil voorsien, let op hierdie wortels.
