Graan is die plante van die eensaadlobbige kategorie, wat by die Meatlikov-familie ingesluit word. Dit sluit rog, hawer, gars, bokwiet, ens in. Die doel van die groei van sulke plantgewasse is graan. Dit is die hoofproduk wat gebruik word om pasta, brood en verskillende gebakies te maak. Graan word ook as voedsel vir diere en voëls gebruik. Gebruik vir sulke doeleindes, dit is in suiwer vorm of in die vorm van mengsels.
Graan word gebruik in die vervaardiging van stysel, alkoholse, medisyne, ens. Selfs byprodukte word vir hul doel gebruik, omdat hulle ook kaf en strooi as kos of beddegoed vir vee kan gebruik. In hierdie artikel sal ons u in detail vertel oor die algemeenste graankosse, wat 'n lys van hierdie plante voorsien met name en foto's.
koring
koring kan met selfvertroue die belangrikste en beduidende graangewas genoem word. Hierdie plant is een van die eerste plekke op die gebied van voedselproduksie. Dit is waardevol omdat die proteïensamestelling gluten kan vorm, wat baie belangrik is vir die voorbereiding van bakkeryprodukte, pasta, semolina, ens. Hoëgehalte-brood word van koringmeel gebak, wat goeie smaak eienskappe het en ook goed deur die liggaam geabsorbeer word.
Brood, wat van koring gemaak is, verskil van ander tipes klewerige krummels en lae porositeit. Na-proe laat dit gras en effens mout.
Weet jy? Koring is van tien tot sewe duisend jaar gelede verbou. Maar in hierdie verband het hierdie kultuur sy vermoë verloor om onafhanklik te reproduseer en nou is dit slegs moontlik deur die mens se pogings.
Koring behoort tot 'n aantal jaarlikse plante. Dit word deur baie spesies verteenwoordig. Maar die algemeenste is harde en sagte variëteite. Vaste stowwe word gewoonlik gegroei in gebiede waar die klimaat relatief droog is. So, in Australië en in die lande van Wes-Europa kweek hulle hoofsaaklik sagte koringvariëteite, maar in Argentinië, die VSA, Wes-Asië en ook in ons land is soliede variëteite heers. Hierdie kultuur word op die gebied van voedsel gebruik. Meel, wat uit die graan verkry word, word gestuur na die vervaardiging van brood en ander gebak. Afval na slyp word die meel gestuur om pluimvee en diere te voer. 
Kom meer te wete oor hoe om winterkoring te saai, oes en bevrug.
Albei rasse van koringkultuur het baie soortgelyke eienskappe, maar verskil ook in baie opsigte. Volgens historici was die ou Romeine en Grieke in staat om hierdie rasse koring te onderskei. In meel, wat uit sagte rasse verkry word, is styselkorrels groter en sagter, en die konsekwentheid is merkbaar dunner en krummelagtig. Daar is 'n bietjie gluten in sulke meel en dit kan 'n bietjie vloeistof absorbeer. Dit word die beste gebruik vir die voorbereiding van deegdeeg, en nie brood nie. 
In meel van durumstyselgraan is kleiner en harder. Die konsekwentheid van fynkorrelige natuur, en die hoeveelheid gluten is baie hoër. Hierdie meel kan baie vloeistof absorbeer en word gewoonlik gebruik om brood te bak.
gort
Gars word een van die oudste plantgewasse genoem. Daar is inligting wat meer as 4 duisend jaar gelede betrokke was by die verbouing van hierdie graangewas in China. Wat Egipte betref, is die oorblyfsels van hierdie graanplant in die begrafnisse van die farao's gevind. Dit was van daar af dat hierdie plant in die gebied van die Romeinse Ryk, sowel as van antieke Griekeland geval het. Volgens verdienste word bier gemaak van gars die oudste drank van die mensdom genoem. Graan is ook gebruik om pap te maak en brood te bak. 'N Bietjie later het dit begin gebruik as voer vir hul troeteldiere en voëls. 
Dit is 'n jaarlikse kruie. Die hoogte van die stam kan ongeveer 135 cm bereik. Gars kan op feitlik enige grond gegroei word, aangesien dit nie wispelturig is nie en die groeitoestande eis. In verband met sy eienskappe het die plant sy verspreiding gevind in die noorde en in die suide. Tot op datum is verskeie honderde verskillende garsvariëteite geteel, wat elkeen aangepas is vir verskillende terreintoestande.
Dit word aanbeveel om gars vroeg te saai, wanneer die grond steeds versadig is met voldoende vog. Dit is te wyte aan die feit dat die wortelsisteem van gars oppervlakkig is. Die plant is lente en winter. Lente gars gewasse is meer bestand teen ryp en vroeë rypwording. Soos vir wintergewasse, is dit 'n subspesie wat droogte en hoë temperature stewiger verduur. 
Gars word gebruik om pêrel gars, gars groats, asook gars drink, wat lyk soos koffie in sy smaak. Hierdie plant word ook in die veld van alternatiewe medisyne gebruik, aangesien dit geglo word dat dit skoonmaak, strelende en verstewende eienskappe het.
Weet jy? Pearl gars het sy naam gekry van die woord "pêrel", wat "pêrel" beteken. So is dit genoem in verband met die produksietegnologie. Om gars uit garskorrels te maak, moet jy die buitenste dop verwyder, en dan die kern poets. Daarna word dit verkoop in 'n holistiese vorm of gebreekte (pêrelgarsvlokkies).
Garspap is ideaal vir mense wat oorgewig is, want so 'n produk, wat deur die ingewande beweeg, neem en verwyder van die liggaam oortollige cholesterol en skadelike elemente. 'N Afkooksel gars kan help met die behandeling van droë hoes, hulle kan ook dermsiektes en sistitis behandel.
Produkte soos heuning, pastinaak, sonnebes, vye en kumquat het ook 'n voordelige uitwerking op die spysverteringstelsel.
hawer
Gekweekte graanplant genoem hawer het in ongeveer 2500 vC begin groei. e. Vandag is dit baie moeilik om te bepaal waar presies die bronne van sy verbouing vandaan kom, maar die menings van argeoloë stem saam dat dit iewers in Oos-Europa was.
Tot op datum word ongeveer 95% van hawer as voer gegee, en slegs die oorblywende 5% word gebruik vir verbruik deur die bevolking. Daar is nogal 'n bietjie gluten in die hawer, daarom is dit nie prakties om gewone brood daaruit te maak nie. Maar aan die ander kant kan dit veilig bygevoeg word aan verskillende soorte produkte, veral wat gebruik word vir die bak van bekende hawermeelkoekies.
Hawer is 'n uitstekende voergewas. Dit bevat baie proteïen en stysel, sowel as groentetak en as. Dit is onontbeerlik vir die voer van perde en jong beeste. Graan is saamgestel uit 'n groot hoeveelheid vitamiene van groep B, sowel as mangaan, kobalt en sink.
Hierdie plant is nie veeleisend op die grond nie. Dit sal goed groei op klei en leemgrond, sowel as op sanderige en veenagtige gronde. Dit sal sleg wees om slegs op oormatige soutgrond te groei. Hierdie plantkultuur is selfbestuiwe. Die groeiseisoen duur van 95 tot 120 dae. 
Hierdie kulturele eenheid het 'n hoë produksievlak. Byvoorbeeld, in die Oekraïne op hoë kwaliteit erwe kan jy ongeveer 65-80 senters graan per hektaar versamel. Die waardevolste is graan, wat 'n wit kleur het. Swart, grys en rooi korrels het 'n effens laer waarde. Die grootste lande wat hawer produseer vir die huidige tyd is Duitsland, Oekraïne, Pole, Rusland, Noord-Kasakstan, sowel as die Verenigde State.
rog
Rog is die mees plastiese graangewas in die areas van sy verspreiding. Dit kan perfek aanpas by die streke van komplekse natuurlike klimaat. Slegs hierdie graanplant kan 'n afname in temperatuur tot -23 ° C weerstaan. Die voordeel van rog kan ook beskou word as die weerstand teen suur gronde. Dit het 'n hoogs ontwikkelde wortelstelsel wat water goed absorbeer, sowel as voedingselemente van die gronddiepe lae. Die weerstand teen stres help om 'n stabiele en ryk oes te produseer, selfs in daardie jare wanneer weerstoestande gekenmerk word deur ongunstige manifestasies.
Dit is belangrik! Tans is Pole die grootste land wat rog produseer.
Hierdie gras het 'n veselagtige en baie kragtige wortelsisteem wat tot 2 m diep in die grond val. Die rogstamme groei gemiddeld tot 80-100 cm hoog, dit hang af van die plantsoorte en die omstandighede waarin dit groei. Soms kan rog tot 2 m hoog word. Die stingel self is amper kaal, net onder die oor het 'n lae haarigheid. Die blare van hierdie plant is plat, ongeveer 2,5 cm breed en ongeveer 30 cm lank. Die oppervlak van die blare is dikwels kroesend, wat 'n hoë vlak van droogteweerstand van die plant aandui. 
Roggkorrels kom in verskillende groottes, kleure en vorms voor. Hulle kan óf ovaal of effens verleng wees. Die lengte van een graan wissel gewoonlik tussen 5 en 10 mm. Kleuropsies kan geel, wit, bruinerig, grys of effens groen wees.
Hierdie graangewas styg vinnig genoeg, waarna dit vinnig begin om 'n groen massa op te bou. Digte en kragtige stingels word reeds 18-20 dae na die opkoms van rog gevorm, en reeds vir 45-50 dae begin die plant toeneem. Stuifmeel uit hierdie kultuur word maklik deur die wind gedra. Volle volwassenheid van die plant kom ongeveer twee maande voor nadat dit geplant is.
rog - Dit is een van die nuttigste graangewasse. Dit is 'n uitstekende dieetproduk, bevat 'n groot hoeveelheid minerale en vitamiene, wat onontbeerlik is vir die mens. Hier is daar vitamiene van groepe B en A, foliensuur, kalium, natrium, fosfor, magnesium, lysien en baie ander nuttige elemente.
Rooiprodukte, voorbereidings en afkooksels help in die stryd teen 'n aantal siektes. Dit sluit in kanker, artritis en artrose, hartsiektes, lewer-, nier- en urinêre stelsel, allergieë, asma, diabetes.
Die mees waardevolle is meel, wat genoem word plakpapier. Dit is ongemanierd en het deeltjies graankorrels. As gevolg van sulke verwerking, bewaar hierdie produk baie gesonde volgraan. Rye meel word gebruik om dieetbak te berei, verskeie graankosse word van korrels gemaak. 
Strooi kan aan vee gevoer word of as beddegoed vir dieselfde diere gebruik word. Ook sulke strooi sal 'n uitstekende materiaal wees vir die mulching van aarbeie.
Dit is belangrik! Rog het 'n positiewe uitwerking op die grond waarop dit groei. Dit los die leemgrond, wat dit ligter en meer deurlaatbaar maak. Nog 'n rog kan peste effens verplaas.
giers
Verbouing van gier word in Amerika, Afrika, Asië en natuurlik Europa beoefen. Die tuisland van hierdie kultuur is nie presies bekend nie, maar baie studies dui aan dat dit die eerste keer in China begin groei het. Mieliehappies kan gebruik word om vee en pluimvee te voer.
Die voordeel van gierst is die weerstand teen droogte. Met hierdie funksie kan jy so 'n oes saai in gebiede waar ander korrels nie sal groei nie. Daarbenewens het so 'n plant volmaak hitte, wat beteken dat dit moontlik sal wees om hoë opbrengste selfs op hoë temperature te oes. 
Gierst is baie nuttig. In die samestelling is daar 'n groot hoeveelheid proteïene. Verrassend genoeg is daar selfs meer proteïen as wat dit in rys het. Mielie is ook ryk aan vitamiene en minerale. Dit het baie vesel, wat volgens die "kwas" -beginsel in die menslike liggaam werk, dit wil sê, dit maak die ingewande skoon van ontbindingsprodukte en gifstowwe.
Dit is belangrik!Dikwels beveel dokters aan om maalpap te eet nadat antibiotika behandel is, want dit help om die algemene toestand van die mikroflora te normaliseer, sowel as om die liggaam skoon te maak.
Hierdie kultuur kan die immuunstelsel aansienlik versterk, sodat die liggaam meer bestand is teen die effekte van verskeie infeksies. Die gebruik van gierst sal help om die hoeveelheid cholesterol te normaliseer, asook die prosesse van toename van bene wat skade ondergaan het, te verbeter. Verbeter die samestelling van die bloed sal yster help, wat in groot hoeveelhede teenwoordig is. Oor die kalorie-inhoud praat, is dit opmerklik dat daar 298 kcal per 100 g rouproduk is, maar hierdie syfer daal aansienlik na hittebehandeling. Daar is feitlik geen gluten in die hirs, sodat mense wat probleme met proteïenverwerking het, so 'n produk veilig kan gebruik. Mielie is ryk aan foliensuur, wat die senuweestelsel stabiliseer.
Ook word die werk van die senuweestelsel deur sulke plante gestabiliseer soos: groenbone, dogwood, stonecrop sigbaar, beetblare, oregano en waterkers.
koring
Mielie is dalk een van die oudste graangewasse wat in hierdie artikel genoem word. Volgens navorsers is dit ongeveer 8 700 jaar gelede in Mexiko gebring. Geskiedkundiges is van mening dat koring noodsaaklik is in die ontwikkeling van verskeie ontwikkelde kulture van Amerika. Hulle verduidelik hul standpunt deur die feit dat dit koring was wat die grondslag gelê het vir produktiewe boerdery van daardie tyd. Nadat Columbus die Amerikaanse vasteland ontdek het, het hierdie kultuur in Europa versprei. Dit is 'n baie hoë jaarlikse plant wat 'n hoogte van 3 m kan bereik (in baie seldsame gevalle - 6 m en hoër). Dit het 'n goed ontwikkelde wortelstelsel, en ondersteunende lugwortels kan ook onderaan die stam vorm. Die koringkorrel is reguit, sowat 7 cm in deursnee, daar is geen holte binne nie (wat dit onderskei van baie ander graankosse).
By die kweek van mielies kan u sulke onkruiddoders gebruik: "Callisto", "Gezagard", "Dialen Super", "Prima" en "Titus".
Die vorm van die korrels is baie interessant en uniek, hulle is afgerond en styf teen mekaar gedruk. Die korrels is meestal geel van kleur, maar kan ook rooierig, blou, pers en selfs swart wees.
Ongeveer 70% van die graanprodukte graan, die res in die oorheersende hoeveelheid gaan na kuilvoer. Ook klein koringgewasse kan as weiveld vir vee gebruik word. Graan dien as voer vir pluimvee en varke. Dit kan in 'n holistiese vorm gevoer word, en kan in meel voorafgemaal word. Mielies word ook gebruik vir die vervaardiging van voedselprodukte. Graan, beide vars en ingemaakte, is 'n baie gewilde gereg onder die bevolking van baie lande. Droë korrels word ook gebruik, byvoorbeeld vir die maak van vlokken, pap, hominy. Pannekoeke, tortillas en ander word van mielieblom gebak. 
Weet jy? Dit is bewys dat deur die gebruik van koring dit moontlik is om die verouderingsproses in die liggaam te vertraag. So pragtige vroue wat hul jeug wil bewaar, word aangemoedig om so 'n produk in hul dieet in te sluit. Maar dit moet onthou word oor die kalorie-inhoud van hierdie lekkerny. Per 100 g produk is daar 365 kcal.
uitgespel
uitgespel algemeen bekend as "swart kaviaar van graan." Sy word beskou as 'n sekere voorouer van moderne koring. So genoem as gevolg van die unieke smaak en gesonde eienskappe wat haar wêreldwye bekendheid gebring het.
Speltespelt word nie in suiwer vorm geslaan nie, maar met skubbe van spikkels en blomme. So maal dit in die meel is nogal moeilik. Dit is 'n semi-wilde koringvariëteit wat op feitlik enige grond kan wortel, is baie lief vir lig en dra droogte goed. 
Op die oomblik is die belangstelling in die speltes baie lewendig weens die aspirasies van die mens na gesonde eetgewoontes. Daar is restaurante wat hoogs oorspronklike geregte voorberei wat van speltes voorberei word: sop, graan, delikate souse, ens. In Italië het spelt risottos gewild geword en in Indië kook hulle lekker sygereg vir vis en pluimvee.
Die samestelling van spelt is ryk aan proteïen. Dit bevat ook baie magnesium, yster en vitamiene. Wat gluten betref, is dit nie genoeg in hierdie graan nie, daarom word dit aanbeveel vir mense wat allergies is vir gluten. Dit is opmerklik dat die spelt amper al die voedingselemente bevat wat nodig is vir die menslike liggaam vir normale funksionering. 
bokwiet
bokwiet - Dit is 'n waardevolle kultuur vir die kosarea. Die korrels van hierdie plant (jarice) word verwerk tot meel en groente. Hierdie produk is baie anders as die res van die smaak, sowel as voedingswaarde. Die proteïen van sulke graanprodukte is vollediger as die proteïen van graanplante. Graanverwerkingsafval word gestuur om aan vee gevoer te word. 
Verbouing word beoefen in die Oekraïne, Wit-Rusland en Rusland, en dit word ook in ander lande gebruik. Die plant het 'n stam van 'n rooierige kleur, sy blomme word in borsels versamel en het 'n pienk skaduwee. Die samestelling van bokwiet bevat 'n groot aantal spoorelemente en vitamiene van groep B. Daar is ook 'n groot hoeveelheid groenteproteïen en aminosure. 
Van bokwiet berei baie skottelgoed voor. Это не только каши, но и разнообразные запеканки, котлеты, супы, фрикадельки и даже десертные блюда. Мало того, из цветков растения готовят настои и чаи.
Dit is belangrik! Употребление гречки входит в перечень рекомендаций многих диет. Dit is nie verbasend nie, want die konsentrasie van bruikbare minerale en vitamiene in bokwiet is 2-3 keer hoër as in enige ander graan. Dit help om die metabolisme te bespoedig, en selfs oortollige water uit die liggaam te verwyder. Daar moet onthou word dat so 'n produk nie met suiker gemeng kan word nie. Laasgenoemde kan die meeste van die nuttige elemente van bokwiet neutraliseer.
quinoa
Quinoa is 'n jaarlikse plant en word by die Marevyh-familie ingesluit. Dit is 'n graangewas wat gewoonlik hoog in die berge groei. Dit is die algemeenste op 'n hoogte van 3000 m en hoër bo seespieël. Suid-Amerika word beskou as die geboorteplek van hierdie plant. Die eerste vermeldings daarvan in drukvorm is in 1553 gesien. Die plant kan tot 1,8 m hoog word. Die stengel van quinoa is liggroen, die blare en vrugte is rond en word in groot groottes geklust. Die graan in voorkoms lyk baie soos bokwiet, maar het 'n ander kleur. Groats word in verskillende kleure aangetref. Dit kan rooi, beige of swart wees, afhangende van die verskeidenheid. 
Tot op datum is quinoa baie lief vir vegetariërs. Croup word gekook en gebruik as 'n bykos. Voeg dit ook dikwels by sop. Om te smaak, lyk dit op 'n mate soos rys. Ook word grane gemaal in meel en brood word daarvan gebak. Nog steeds gekookte pasta produkte.
Weet jy? As deel van quinoa is daar baie vitamiene van groepe A en B, daar is ook foliensuur, kalsium, magnesium, fosfor, ens. Die kalorie-inhoud van 100 g van die produk is 368 kcal. Voedingkundiges is baie lief vir quinoa en glo dat dit nie gelyk is onder die ander graan in terme van die hoeveelheid waardevolle elemente nie. Dikwels vergelyk hulle so 'n produk met moedersmelk, en let daarop dat dit byna heeltemal deur die menslike liggaam geabsorbeer word.
Opsomming, dit is die moeite werd om die diversiteit van graangewasse te beklemtoon, die verbouing waarvan die mens meer as duisend jaar verloof is. Elke graan is ryk aan voedingstowwe en vitamiene. Plante word in verskillende rigtings gebruik en amper afvalvry. Graan word gekook met baie geregte, en sluit ook hulle in die dieet van vee in. 
