Nie almal het die geleentheid om bye-heuning te eet as gevolg van allergieë vir byprodukte nie. Maar nie almal weet van so 'n pragtige, lekker, bevredigende en gesonde alternatief nie, soos waatlemoenheuning (of nardek). As jy nog nooit hierdie lekkerny gekook het nie, sal jy aangenaam verras word deur die eenvoud van sy voorbereiding en die heerlike soet, aromatiese smaak wat hierdie nagereg gee. En bowenal, waatlemoen-heuning, gekook met sy eie hande, is 'n baie meer ekonomiese plesier as gewone honing gekoop.
Wat is waatlemoen heuning en sal bye nodig wees?
So, wat is die narde? Dit is 'n dik soetstroop uit die pulp en sap van ryp waatlemoene, gekook sonder die gebruik van suiker. Om dit te skep, benodig nie bye en stuifmeel nie, wat die grootste voordeel daarvan is. Hierdie nagereg kom uit die lande van Sentraal-Asië.
Dit is daar al vir eeue gekook en word tereg beskou as een van die mees gesonde soetvoedsel. Hy is sedert ons tye in die kamp sedert die tye van keiserin Elizabeth bekend. Van dan tot vandag het hy betroubaar nasionale liefde vir sy smaak en gesondheidsvoordele gewen.
Weet jy? Waatlemoenheuning is die basis vir die maak van pragtige gekersde vrugte.. Dit word ook gebruik in plaas van gewone heuning. Dit is ideaal as 'n aanvulling op pannekoeke, pannekoeke, graankosse, braaikolle, soetkoek.
Medisinale eienskappe van nardeka
Die voordelige eienskappe van waatlemoen heuning is werklik geen einde nie. Die mense van Sentraal-Asië gebruik dit suksesvol in plaas van dwelms in die behandeling van siektes soos tuberkulose, brongitis, bloedarmoede, laringitis, aterosklerose en verskeie hartsiektes.
Nardek is vol bruikbare stowwe soos kalsium, kalium, yster, pektien, magnesium, fosfor, beta-karoteen, foliensuur, vitamiene C, PP, B en E.
As gevolg van die afwesigheid in die resep van die bereiding van suiker, in klein hoeveelhede, kan dit selfs diabetici. Daarmee kan jy die immuunstelsel en die liggaam se weerstand teen virussiektes verbeter.
Leer ook oor die voordele van pampoenheuning en hoe om dit te kook.
Dit is ideaal vir mense wat gewig en dieet wil verloor. Waatlemoenheuning hanteer die probleme van die spysverteringskanaal, 'n positiewe uitwerking op die niere en lewer, en verhoog ook die vlak van hemoglobien in die bloed. Dit is baie nuttig in die dieet van kankerpasiënte.
Kookreëls
Waatlemoen heuning is maklik om te maak. Die belangrikste ding is om slegs ten volle ryp of selfs oorryp bessies te gebruik. Dan blyk die heuning regtig soet en het hy 'n pragtige ryk skarlakleur.
Die proses van kook nardek is inderdaad verdamping van waatlemoen sap - dit is nogal 'n lang tyd besetting. Dit verg egter nie veel moeite nie, en die eindresultaat oorskadu herinneringe van die tyd wat spandeer word.
Dit is belangrik! Maak seker dat jy die feit dat die sap, soos dit is, baie keer in volume verminder. Berei meer waatlemoene beter voor om aan jou verwagtinge te voldoen.
Wat is nodig
Voordat jy waatlemoen-heuning kook, maak seker dat jy die volgende dinge in jou arsenaal het:
- kastrol geskikte grootte (jy kan was);
- stukkie gaas;
- sif;
- skimmer;
- Groot lepel (verkieslik hout).
U sal dalk belangstel om te leer hoe u die kwaliteit van heuning kan nagaan.
Stap vir stap resep
- Die eerste ding om te doen is om die waatlemoene te was en droog met 'n handdoek.
- Sny dit dan in verskillende stukkies, vou dit in 'n groot pot om die geperste sap in te samel.
- Met 'n houtlepel skei die vleis van die skil af.
- Dreineer die losse pulp deur 'n sif, slyp en ryp dit van die saad.
- Die gevolglike gruel moet deur die kaaskoek in die pan gesit word vir kook.
- Gereed sap om te kook, verwydering van skimmer skimming skuim, en verwyder van hitte.
- Dreineer nog sap deur kaaskoek.
- Kook die siroop, skroef die vuur tot 'n minimum (roer voortdurend!), Tot gereed, dit is totdat dit met 5 keer in volume verminder word. Om seker te maak dat die heuning die verlangde konsekwentheid verkry het, laat 'n druppel stroop op 'n koue piering val. As dit gereed is, sal die druppel nie versprei word nie en sal die vorm behoue bly.
Dit is belangrik! Dit is baie belangrik om nie die stroop te laat vashou nie, aangesien die bitter smaak en donker kleur van die produk die indruk daarvan sal bederf. Kies 'n pan met 'n dik bodem en roer die sap meer gereeld tydens die kookproses.
Berging reëls
Dit is nodig om gereed te maak waatlemoen nardek in warm, droë, gesteriliseerde potte met hermetiese draaiende deksels. Hulle word vir 'n geruime tyd in 'n koel plek gestoor sonder direkte sonlig. Die beste bergingsplek sal 'n yskas wees.
Weet jy? Natuurlike suiker, wat in waatlemoen voorkom, speel die rol van 'n preserveermiddel en gooi nie die heuning vir 'n lang tyd nie.
Nadat u die artikel gelees het, was u waarskynlik oortuig dat wynlemoenheuning, waarvan die resep met sy eenvoudigheid behaag, bygevoeg kan word op die lys produkte wat elke huisvrou ten minste een keer in die lewe moet kook. En as jy hierdie ryk, vars, soet smaak probeer en seker maak van sy buitengewone genesingseienskappe, sal die nardek 'n permanente nagereg in jou familie word.
