neutmuskaat Dit staan bekend as 'n gewilde speserye wat 'n eienaardige aangename reuk, 'n geurige geur het en wyd gebruik word in kook. Dit is egter ver van al die eienskappe wat 'n noot bekend maak - dit het aansoek in medisyne (tradisionele en folk), skoonheidsmiddels en parfumerie gevind. In hierdie materiaal bied ons u 'n nader kyk na neutmuskaat en die eienaardighede van die gebruik daarvan. Eerstens sal ons 'n paar feite gee oor hoe 'n moer groei en wat eintlik 'n bekende spesery produseer.
neutmuskaat - Dit is die vrug van die immergroen Muscat-boom, wat in tropiese lande groei met 'n vogtige klimaat. Die vrugte self, in voorkoms wat lyk soos appelkose of perskes, verteenwoordig nie voedingswaarde nie. Hulle geurige saad is egter baie voordelig. Dit is droog en verpletter - en dit blyk uit speserye. Die kultivar het ook 'n kulinêre waarde, maar die speserye kom uit dit duurder.
Weet jy? Indonesië word beskou as die geboorteplek van neutmuskaat. Vir die eerste keer is die okkerneut deur die Portugese uit die land geneem. Sedertdien het sy verbouing in Europa versprei. Dit het veral gewild geword in Grenada. Daar word neutmuskaat selfs op die nasionale vlag uitgebeeld as 'n simbool van die feit dat 'n okkerneutboom die grondslag van die land se ekonomie is..
Spice "nootmuskaat" is 'n poeier van donkerbruin kleur met 'n ryk pittige smaak en aroma.
Die chemiese samestelling van neutmuskaat
Die neutmuskaat saad bevat 'n kompleks van B-vitamiene (B1, B2, B4, B6), vitamiene A, C, PP, foliensuur en β-karoteen. Dit bevat makrovoedingstowwe (Mg, K, P, Ca, Na) en mikroelemente (yster, sink, koper, mangaan, selenium) in groot hoeveelhede. Die chemiese samestelling van die moer word aangevul met essensiële olies (veral eugenol, terpeniol, elemisien, linaool, myristien, ens.), Asook saponiene, pigmente en ander elemente.
Neutmuskaat is hoog in kalorieë: 525 Kcal per 100 g Die voedingswaarde per 100 g is: proteïene - 5,84 g, vet - 36,31 g, koolhidrate - 28,49 g, mono- en disakkariede - 28,49 g, vesel - 20,8 g, water - 6.23 g
Nuttige eienskappe van neutmuskaat
As gevolg van die ryk chemiese samestelling van neutmuskaat is 'n waardevolle voedselproduk met 'n aantal medisinale eienskappe:
- antibakteriese;
- immunomodulatory;
- anti-inflammatoriese;
- trekkend;
- kalmeermiddel;
- 'n antioksidant;
- tonikum.
Neutmuskaat: hoe om die produk in farmakologie te gebruik
Neutmuskaat in farmakologie het aansoek gevind in die vorm van 'n afkooksel, tinktuur, salf, kompres, mengsel, wat nuttige eienskappe verskaf. Die moer kan sy pynstillende effek aantoon om abdominale pyn, asook in gewrigte en spiere te verlig. As 'n profilaktiese, word dit aangeraai om kanker te voorkom. Hierdie speserye word gebruik om geheue te verbeter, breinaktiwiteit te stimuleer, ontslae te raak van chroniese moegheid, depressie en slapeloosheid. Sy het goed gewerk om probleme met die spysverteringskanaal en niere op te los, om die eetlus te verhoog. Die samentrekkende eienskappe van neutmuskaat is in staat om diarree te genees.
Neutmuskaat noot is ook 'n aphrodisiac, dit kan die sterkte in mans verhoog en het 'n positiewe uitwerking op die gesondheid van vroue, veral die normalisering van die menstruele siklus en die verbetering van die toestand gedurende die menopouse. Neutmuskaat is ingesluit in die samestelling van tandepasta, omdat dit weens sy antibakteriese eienskappe maklik met slegte asemhantering en help met 'n paar tandvleis siektes. Wanneer dit topies toegedien word, het 'n neutmuskaat 'n brandende en opwarmende effek, en dit word bygevoeg aan die genesende massamengsels en haarmaskers.
Die gebruik van neutmuskaat in tradisionele medisyne, die beste resepte
Vir 'n lang tyd is die vrug van die neutmuskaat vir terapeutiese doeleindes gebruik. Resepte genesende salf, afkooksels en tinkture van neutmuskaat het geslaag tot geslag. Ons sal jou vertel van die beste van hulle.
Die verkoue. Virale aansteeklike en katarre siektes word met 'n afkooksel behandel: in 100 ml gekookte water, afgekoel tot 50 º, voeg 1 teelepel heuning en teelepel neutmuskaat by. Dring aan op 'n warm plek vir 10-15 minute. Neem in die vorm van hitte.
Voorkoming van griep en SARS. Is dit moontlik om grondnootmuskaat te gebruik en hoe om dit korrek te gebruik om die liggaam se verdediging te versterk, dit is beter om die terapeut te vra. Daar is algemene aanbevelings vir die gebruik van poeier - 0,5-1,5 g per dag. Jy kan in droë vorm drink of by kos voeg. U kan die infusie voorberei: 0,5 g poeier gooi 'n glas kookwater, dring 'n uur aan, neem drie tot vier keer gedurende die dag.
Hoofpyn. Om van pyn in die kop ontslae te raak, kan jy probeer om kompressies van 1 teelepel grondbone en 3 glase melk te gebruik. Dien toe op die voorste area.
Geheue verbetering. 'N Twee weke infusie van Cahors en 'n mengsel van 1 eetlepel muskusmuskaat, sade van komyn en anys sal die geheue verbeter.
Dit is belangrik! Aangesien neutmuskaat voordelig is en terselfdertyd 'n aantal kontraindikasies vir gebruik het, moet jy 'n dokter raadpleeg voordat dit terapeutiese doeleindes gebruik word.
Maagdarmprobleme. 30 minute voor etes, meng 100 ml jogurt of jogurt, 100 ml gekookte water, 1/3 teelepel neutmuskaatpoeier, ½ teelepel gemaalde gemmer.
Impotensie. Om die sterkte van neutmuskaat tinktuur op vodka te verhoog. Vir die voorbereiding daarvan word 100 g poeier met 0,5 l vodka gegiet, vir twee weke ingevul, een eetlepel per nag vir 'n maand geneem. Jy kan net 'n klein hoeveelheid speserye by jou daaglikse rantsoen voeg. Ook, om seksuele aktiwiteit by mans te verhoog, drie keer 25 ml elke keer as hulle neutmuskaat tinktuur met alkohol inneem.. Die metode van bereiding: 'n glas nootmuskaatpoeier, 'n glas gemaalde gemmer, 0,5 koppies anysaad, gooi 0,7 - 1 liter gesuiwerde mediese alkohol. Dring aan vir 'n week, en skud soms.
Slapeloosheid. Vir 'n gesonde en gesonde slaap, neem 'n glas warm melk met 'n teelepel heuning en 'n kiekie okkerneut in die nag.
SpatareDie neutmuskaat tinktuur word gebruik vir die behandeling van spatare. Dit is soos volg voorberei: 100 g heuning en 20 g neutmuskaat word uitgestort met 'n glas effens afgekoelde kookwater. Na afkoeling, eet 'n eetlepel drie keer per dag 20 minute voor etes.
Rumatiek, gewrigspyn. Gebruik eksterne gebruikspasta van plantaardige olie en neutmuskaatpoeier in 'n verhouding van 1: 1. Plak gepaste warm. Hou tot koel.
Dit is belangrik! Neutmuskaat slegs in mikro dosisse (nie meer as 1-1,5 gram per dag) kan 'n voordelige en helende effek hê nie, daar is kontraindikasies vir die gelyktydige gebruik van drie of vier vrugte. 'N Groot hoeveelheid speserye kan lei tot naarheid, allergiese reaksies, dwelmvergiftiging en selfs die dood.
Neuralgie. Met hierdie probleem het salf, lotions en kompressies met die toevoeging van 'n klein hoeveelheid nootmuskaatpoeier hulself goed bewys. Daar moet ook bewus wees van die maat, want langtermyngebruik van neutmuskaat kan velverbrandings veroorsaak.
Kosmetiese probleme. Neutmuskaatpoeier is gemeng met ys, kruie, melk om die toestand van die vel te verbeter, haarversterkingsprodukte. 'N Huisskrop wat die porieë skoonmaak en help om ontslae te raak van dooie veldeeltjies, kan net uit twee bestanddele voorberei word: grondmuskatmuskaat en vars oranje lensies. Wanneer die probleem van aknee opgelos word, word 'n mediese pasta voorberei van moerpoeier en heuning. Ook in die medisyne gebruik hulle die essensiële olie van neutmuskaat, wat 'n opwarming, toning, stimulerende en pynstillende effek het. Dit word gebruik vir inaseming in die behandeling van probleme met die brongi; in aromaterapie - vir die voorkoming van griep- en respiratoriese siektes, verhoog seksuele begeerte, ontslae te raak van stres en slegte bui; vir massage - om ontslae te raak van rumatiek.
Voordat u hierdie prosedures uitvoer, is dit noodsaaklik dat u die gebruiksaanwijzing en die dosering van olie lees. Essensiële olie van neutmuskaat (2-3 druppels, maar nie meer nie) kan by die water gevoeg word wanneer jy 'n bad neem. Deur dit met oranje en saffraanolie te kombineer, kan jy die lug in die kamer ontsmet.
Hoe om neutmuskaat in kook te gebruik
Neutmuskaat in 'n grondtoestand het wye toepassing in kook gevind. Dit word bygevoeg aan groente- en sampioenskottels, sop, lam en vleisgeregte, rys en pasta. Bak saam met hom 'n lieflike muffin (koekies, koekies, koeke) en maak nageregte. Dit word gemeng in konfyt, drankies (ingesluit in Coca-Cola), alkoholiese cocktails. Dit is baie gewild om hierdie speserye by souse en piekels by te voeg. Dit is teenwoordig in ingemaakte vis en wors. Ingesluit in die resep van die mengsel van speserye "Garam Masala", "Curry".
Weet jy? Die meeste professionele sjefs gebruik nie gereedgemaakte grond speserye nie. Aangesien neutmuskaat poeier baie vinnig verloor, vryf hulle 'n hele moer op 'n spesiale rooster net voor die gereg voorberei word.
Ten einde die speserye nie sy voordelige en smaakgehalte te verloor nie, moet dit aan die einde van die hittebehandeling gelê word. In die deeg word neutmuskaat by die laaste bondel gevoeg. By die kook, benewens die grondnootmuskaat, word die essensiële olie ook gebruik. By oosterse kombuis word byvoorbeeld vleis souse en slaaie, heuning en konfyt, soet gebak en drank (tee, koffie, likeurs, wyn, gemengde wyn) bygevoeg.
Dit is belangrik! By die gebruik van neutmuskaat vir kook, is dit belangrik om nie te verlaat van die speserye dosis in die resep nie. Anders kan jy die smaak van enige gereg bederf.
Hoe om neutmuskaat te stoor
Ten einde neutmuskaat nie langer sy eienskappe te verloor nie, is dit beter om dit in die pitte te stoor. In die dop kan dit vir tot nege jaar gestoor word. Om die neute te stoor, gebruik glas of metaalhouers, foelie sak. Die maksimum rakleeftyd van grondmoer is een jaar.
Neutmuskaat: Kontraindikasies
Ons het reeds genoem dat die voordelige eienskappe van neutmuskaat en kontraindikasies tot die gebruik daarvan geskei word deur 'n baie fyn lyn, wat afhang van verskeie faktore:
- hoeveelhede verbruikte produk;
- individuele verdraagsaamheid;
- bestaande siektes;
- geestelike en fisiese toestand
- ouderdom.
Voor sistematiese gebruik van speserye vir terapeutiese doeleindes, is dit raadsaam om met u dokter te raadpleeg. Dit is nodig om met 'n spesialis te kommunikeer vir persone wat aan kardiovaskulêre siektes ly, 'n geskiedenis van hoë bloeddruk, aritmie het. Wees versigtig om hierdie speserye vir ouer mense te gebruik.
Gebruik van neutmuskaat is kontraindikasie:
- kinders en adolessente tot 15 jaar;
- swanger vroue;
- vroue tydens laktasie;
- mense met sentrale senuweestelsel afwykings en geestesongesteldheid;
- allergie lyers.
Weet jy? As gevolg van die feit dat hierdie spesery in groot hoeveelhede verdowingsmiddels en voedselvergiftiging kan veroorsaak en tot die dood kan lei, het neutmuskaat op een slag aangebied om aan die lys van narkotiese stowwe te skryf en onttrek aan vrye toegang.
Neutmuskaat, wat in klein dosisse gebruik word, is baie waardevol vir die menslike liggaam. Dit kan voorkom en behandel allerhande siektes, gee die oorspronklike geur en smaak van skottelgoed. Die gebruik daarvan moet egter nie die aanbevole reëls vergeet nie.
