Koring: hoe om tuis te droog en hoe om dit dan te kook?

Wie is nie bekend met koring nie? Almal weet dit uit die kinderjare, maar nie almal ken sy bruikbare eienskappe nie, sowel as maniere om hierdie koningin van graan te oes. Dit word nie net in die kombuis gebruik nie, maar selfs in die behandeling van siektes.

Resepte van volks genesers bevat koring vir medisinale fooie en infusies. Nou word koring gebruik, selfs in kosmetiek, maar natuurlik is die beste manier om dit te gebruik om 'n lekker gereg te kook en dit met die hele gesin te eet.

funksies

Vir elke 100 gram koringpitte was 338 Kcal. Dit is 'n baie hoë energie waarde van die produk, maar tog Mielies is ingesluit in die dieet, vir mense wat gewig wil verloor en bou op.

Sy ongetwyfeld voordeel is dat dit vinnig 'n gevoel van versadiging in die mens skep, wat die verdere risiko van ooreet onttrek. Daarbenewens voed dit 'n lewende organisme met belangrike vitamiene en mikroelemente, wat so nodig is vir 'n persoon, veral in stedelike instellings, waar dit van die herfs tot die lente moeilik is om van hoë gehalte vrugte en groente te vind.

Gewas en ander produkte vir die winter sal 'n uitstekende uitweg wees. So, waarom adviseer voedingkundiges om koring te eet?

Dit is die eienskappe wat hierdie gras so waardevol maak:

1. Mikro- en makro-elemente - yster, jodium, mangaan, kalsium, fosfor, kalium, koper, sink.
2. vitamiene:
   • H (anti-inflammatoriese, verwyder velprobleme en bros naels).
   • PP (verbeter lewerfunksie, toestand van hare en vel).
   • A (normaliseer visie, verbeter die toestand van die vel en slymvliese).
   • B1 (reguleer koolhidraatmetabolisme).
   • E (wat nodig is vir die normale verloop van swangerskap, verlaag die veroudering van selle, beskerm hulle teen vernietiging, voorkom onkologie).
3. sureas gevolg waarvan die vlak van cholesterol in die bloed gereguleer word.

Nuttige eienskappe

Wanneer 'n mens koring eet, word die voedingstowwe vinnig geabsorbeer en begin deelneem aan die metabolisme. Die gevolg van konstante gebruik van koring - die liggaam het nie 'n tekort aan vitamiene en minerale nie, verhoog weerstand teen stres, en dit is in goeie vorm.

Dit is belangrik! Graan het geen kontraindikasies nie, dit kan beide vir volwassenes en kinders gebruik word.

Dit is die belangrikste eienskappe van geel graan:

1. Dit het 'n sagte lakseffek effek, wat bydra tot die normalisering van derm mikroflora. Jong mielies sal help om die liggaam van gifstowwe en toksiene skoon te maak, sowel as swaarmetaal soute (hoe om jonk koring te kook en hoe lank dit gekook moet word, lees hier).
2. Mielie stysel is baie belangrik omdat dit senuweeselle voed en spierweefsel vorm.
3. Glutamienzuur, 'n komponent wat vir kinders nuttig is, as gevolg van die feit dat dit geheue verbeter en die brein stimuleer.
4. Dit het 'n positiewe uitwerking op die lewer, aangesien dit 'n choleretiese effek het.
5. Dit is nuttig vir vroue - verminder menstruele pyn en knip makliker om deur die menopouse te gaan.

Opsies spasies

So hoe om dit tuis te droog en wat gebeur met die koring na droog? Nadat jy die koring droog het, word dit moeilik en kan dit die hele winter maklik gestoor word, sonder vrees dat dit sal bederf. Oorweeg die verskillende opsies vir die oes van koring.

Kelder en kelder

Vir die gelukkige eienaars van 'n kelder of kelder is die volgende metode van droog met hele kobbe geskik:

1. Ons sorteer die cobs uit, gooi die bederf weg, blaai sterk af, maar haal hulle nie af nie.
2. Ons skeur die koringstorms af - bruin-groen hare.
3. Bind een vir een op 'n tou, of weef dit in "tresses".
4. Ons hang aan waar lug nie stagneer nie, maar is in beweging.
5. Ons kyk na gereedheid - as die graan, wanneer dit geskud word, uit die kop gesprinkel word, het die koring droog.
6. Klop die korrels uit die koring en vou dit in doek sakke, of in hermeties verseëlde houers.

In die woonstel

Inwoners van woonstelle wil natuurlik ook gedroogde koringpitte in hul spasies hê sodat hulle in die winter skottelgoed van die geel skoonheid kan kook.

Tip! Die woonstel is nie soveel ruimte as in die kelder nie, dus die beste droogplek is 'n loggia of 'n balkon waar jy ook die kop kan hang.

Nog 'n manier is om in die oond te droog, want dit benodig jy:

1. Sprinkel die gewasde sade, waarvan die oortollige vog verwyder is, met 'n laag van 3 cm op 'n bakplaat wat met perkament gevoer is.
2. Stel die temperatuur tot 100 ° en hou dit tot volle gereedheid vir 'n halfuur.
3. Daarna, verwyder en laat in die lug afkoel by kamertoestande tot die finale droog.

Konvektiewe droog

1. Hou die mieliepitte vir 10 sekondes onder die koors oor die stoom. Dit sal die helder kleur van die koring bewaar.
2. Plaas 'n dun laag op die oppervlak van die droogbak.
3. Aktiveer verwarming by 'n temperatuur van 45-60 °.
4. Na 10-12 uur sal die koring gereed wees vir berging.

Voordat u hierdie toestel gebruik, lees die instruksies.

Popcorn Maker

Om springmielies te maak, moet jy dit net uit die vrieskas kry, sit dit op 'n warm braaipan en bedek met 'n deksel. 'N Lekker en gesonde produk sal oor 'n paar minute gereed wees.

Maïs sy

1. Ons versamel hulle van somer, jong, suiwelmielies.
2. Lê op papier in 'n geventileerde area, of in 'n elektriese droër (by 'n temperatuur van nie meer as 40 grade nie) of in 'n oond met die deur heeltemal oop.
3. Giet gedroogde stowwe in doek sakke.

Vir droging is slegs die vesels wat in die blare is, geskik. Swart toppe verwyder.

Hoe en hoeveel om gedroogde koring te kook?

1. Gooi die korrels met water sodat hulle effens bedek is.
2. Kook 10 minute.
3. Voeg 'n bietjie water by en bly kook, voeg elke 1-2 uur by klein hoeveelhede water by.
4. Aan die einde van kook, voeg olie by.
5. Jy kan ook die graan oornag in die water week. Dan moet die koring vir net 'n uur kook.

Graan is 'n baie lekker en gesonde gereg wat die hele gesin sal vermaaken selfs kinders sal hom nie weerstaan ​​nie. Kies die geskikste voorbereidingsmetode vir jouself. Omdat die mielies gedroog word, kan jy die graan vir 'n paar jaar stoor.

Kyk na die video: How to Grow Kiwi fruit From Seed - Gardening Tips (April 2024).