aspersies - Dit is 'n meerjarige plant wat aan die familie van Asperges behoort. Die plant produseer lang, sappige, digte lote met klein naaldvormige blare van verskillende skakerings - witterig, ligpienk, groen, effens pers. Die wortelstelsel bestaan uit dik, lang wortels. As gevolg van die samestelling en eienskappe van die plant, word dit gebruik in resepte van tradisionele medisyne.
Daar is verskeie rasse van hierdie groente. Wat gebeur aspersies, oorweeg hieronder:
- soja aspersies - 'n produk van sojaboon verwerking;
- Wit aspersies is van Maart tot Junie 'n gewilde rypwording. By die groei van die plant is die spruit goed bevrugte los grond, wat die penetrasie van sonlig verhoed, met die gevolg dat die plant 'n wit kleur het. Hierdie spesie is moeilik om te kweek, dus is die koste hoog.
- groen aspersies - medisinale aspersies, die mees algemene soort plant. Groen aspersies bevat meer vitamiene en minerale as wit;
- Pers aspersies is 'n seldsame spesie wat in die donker gegroei het met kort sessies van sonskyn. Pers aspersies smaak bitter. Tydens hittebehandeling verander die pers kleur na groen;
- Bean Asparagus is 'n gewilde produk. Die kosverbruikte bone, verby die hittebehandeling. Ideaal vir dieet;
- see aspersies - groei op die see kus, in sout moerasse.
Weet jy? Soja aspersies is ook bekend as Koreaanse aspersies. Dit is nie 'n plant van hierdie tipe nie, maar 'n skuim wat uit sojamelk verwyder word wanneer sojabone gekook word, op 'n spesiale manier verwerk.
Kalorie en chemiese samestelling van aspersies
As kook, is aspersies 'n gewilde lekkerny. Eet lote van 'n plant. Aspersies bring beide voordele en skade aan die menslike liggaam.
Asperge Kalorieë per 100 g van die produk is slegs 21 kcal. Die produk is ryk aan vitamiene en minerale.
Aspersies bevat die volgende vitamiene: A - 82,8 μg, tiamien B1 - 0,1 mg, riboflavien B2 - 0,1 mg, C - 20,2 mg, E - 1,9 mg, beta - karoteen - 0,6 mg, PP - 1, 1 mg.
Makro- en spoorelementeDie bestanddele van aspersies is soos volg: kalium - 195.8 mg, fosfor - 62,1 mg, kalsium - 21 mg, magnesium - 20,2 mg, natrium - 2 mg, yster - 1 mg.
Chemiese samestelling Hierdie nuttige groente bevat die volgende elemente:
- Water - 93 g;
- Koolhidrate - 3 g;
- Disakkariede en monosakkariede - 2,2 g;
- Proteïene - 2 g;
- Dieetvesel - 1,5 g;
- Stysel - 1 g;
- As - 0,5 g;
- Organiese sure - 0,1 g;
- Vet - 0,1 g
In soja aspersies bevat vitamiene B, D, E, onder die makro-elemente is daar ook lesitien, wat betrokke is by selregenerasie en normaliseer die senuweestelsel en die brein, en choline, wat die weerstand van selle teen skadelike faktore verhoog.
Wit aspersies bevat vitamiene A, B1, B2, C, E. Die mikro- en makroelemente wat in die samestelling daarvan ingesluit is, is kalsium, kalium, fosfor.
Groen aspersies het 'n ryker samestelling van die elemente. Vitamiene daarin vervat - A, B1, B2, B4, B9, E, C, K. Onder die mikro- en makro-elemente is bykomend tot die algemene lys mangaan, koper, selenium en niacien teenwoordig.
Nuttige eienskappe van aspersies vir die menslike liggaam
Die voordele van aspersies vir die menslike liggaam word geopenbaar deur die volgende eienskappe:
- Diuretiese effek;
- Verlaging van bloeddruk;
- Stadige hartklop;
- Verbeter lewerfunksie;
- Versterking van die samentrekkings van die hart;
- Laxerende effek;
- Analgetiese eienskappe;
- Kalmerende effek;
- Anti-inflammatoriese eienskappe;
- Bloed suiwering eienskappe;
- Immunostimulerende aksie
- Verbeterde nierfunksie.
Wetenskaplikes het die nut van aspersies vir mans ondersoek. Die plant bevat proteïene, minerale, koolhidrate, wat belangrik is vir die manlike sterkte.
Afsonderlike eienskappe is inherent in sojasperg. Gebruik dit vir die voorkoming van kanker, kardiovaskulêre siektes, osteoporose.
Hoe om mediese rou materiaal van aspersies te verkry en te berg
Vir gebruik word oes van jong lote in die lente gedoen. Witte Aspersies Skiet geoes terwyl hulle in die grond is, sodat hulle hul sagtheid en sagheid behou.
Groen aspersies geoes wanneer die lote 20 cm in die groei bereik. Onder die invloed van sonlig vind 'n reaksie plaas, waardeur die lote groen word terwyl dit terselfdertyd 'n growwe struktuur verkry.
Aspersiespruite moet veerkragtig, glad wees, met 'n effense blink glans. Sny plekke moet nie droog lyk nie. Dit is onmoontlik om 'n vars produk vir 'n lang tyd te hou, aangesien dit sy eienskappe en eienskappe verloor. Aspergespruitjies word vir 5-7 dae in die yskas gestoor, mits die snye hernu word en in water gedompel word.
Weet jy? Hoe langer die aspersies gestoor word, hoe slegter word die smaak.
Vir medisinale doeleindes risome, gras, vrugte en jong blare van aspersies word gebruik.
Wortelvoorbereiding produseer in die herfs na die verwelking van die bogenoemde dele. Hulle word gegrawe, van die grond af skoongemaak, in rioolwater gewas en in stukkies gesny. In hierdie vorm word die risome in die oop lug gedroog onder 'n blik, versprei in 'n dun laag op stof of papier.
Oefen gedroog in die oond teen temperature tot 45 °. Dit is moontlik om wortels wat vir 2 jaar geoes word, op te slaan.
Asperge Herb geoes tydens blom. Jong boontjies van die plant word gesny tot 'n lengte van ongeveer 30 cm. Die gras word buitenshuis in die skaduwee of binne gedroog, met goeie ventilasie en lê 'n dun laag op stof of papier.
Aspergesvrugte geoes wanneer hulle heeltemal ryp is.
Dit is belangrik! Dit is nodig om spasies in papier- of doek sakke in houthouers te stoor.
Die gebruik van aspersies in tradisionele medisyne
In die volksgeneeskunde is aspersies gebruik as 'n pynstillende, anti-inflammatoriese en diuretiese middel.
Medisyne wat aspersies in die samestelling bevat, help om bloeddruk te verlaag, hartritme te vertraag, diuresis te verhoog en perifere vate uit te brei.
Sulke dwelms word gebruik vir kardiovaskulêre siektes wat verband hou met druppel van die buik en swelling van die onderste ledemate.
Dit is belangrik! Aspersies help om verskillende siektes te hanteer, maar dit het geen effek op 'n gesonde liggaam nie.
Aspersies sal baat vind by siektes soos nefritis, piëlonefritis, piëlitis en ander siektes van die genitourêre stelsel. Tachycardie, diabetes, artritis, rumatiek word ook behandel met infusies en afkooksels van risome van aspersies. Infusie van aspersies-risome word gebruik vir pyn in die gewrigte.
Dit is gebruiklik om asperges as 'n lakseermiddel te gebruik. Dit word gebruik as 'n manier om nierstene en lewer te vernietig, asook vir die behandeling van velsiektes, ekseem.
Hoe om te gebruik in dermatologie en skoonheidsmiddels
Die eienskappe van aspersies het aansoek gevind in dermatologie en skoonheidsmiddels.
Rhizome en jong lote Aspersies word gebruik om allergiese dermatose, pyoderma, vitiligo, lavenplanus, psoriase te behandel. Ook in dermatologie word aspersies in die kompleks gebruik vir die behandeling van sistiese dermatitis as 'n anti-inflammatoriese middel.
Aspergeswortels word gebruik as 'n bloedreinigende middel vir velsiektes, naamlik ekseem en ekssudatiewe diatese.
In kosmetologie word medisinale aspersies gebruik om vals vel selle te beïnvloed. Met haar hulp ondersteun die jeug. In die spysalons berei maskers voor vir die vel van die gesig en nek van die jong soorte aspersies.
Die voordele en nadele van aspersies tydens swangerskap
Die vraag of die aspersies voordelig en nie skadelik is tydens swangerskap, is belangrik om uit te vind voordat u hierdie produk gebruik nie. Wat die goeie betref, is dit beslis teenwoordig.
aspersies - 'n voedende groente wat baie spoorelemente bevat wat 'n positiewe effek op die vrou se liggaam en op die vorming van die skeletsisteem van die fetus het, en die versterking daarvan op die proses van bloedvorming, die vorming van bindweefsels.
Asperges is ook 'n goeie middel vir oedeem, aangesien dit diuretiese eienskappe het. Dokters voorskryf foliensuur vir swanger vroue, en die inhoud daarvan is hoog genoeg in aspersies.
Harm van aspersies tydens swangerskap kan in die geval van 'n allergiese reaksie wees.
Daarom is dit nodig om vooraf te weet of daar enige allergie vir die produk is.
Asperge en voeding
Asperge is 'n dieetproduk. wat ingesluit word in die dieet van 'n groot aantal diëte. Dit is 'n uitstekende bron van vitamiene, karotenoïede, lysien en asparagien aminosure. Aspersies word beskou as 'n onontbeerlike produk in die dieet van mense wat aan nier- en hartsiektes ly.
Aspersies word vars, gekook, bewaar. Berei groen aspersies dadelik voor, daarom is dit belangrik om vinnig al die aksies in die kookproses te doen - om die vitamiene en smaak van die gereg te bewaar. Die beste maniere om aspersies te kook - gegrild, gestoom, in die oond. Wit aspersies kook 'n bietjie langer.
Voor warmtebehandeling moet jy die harde basis van aspersies sny, spoel die lote in koue water. Sit aspersies saam met kaas, gepocheerde eier, in kombinasie met ander soorte groente.
Newe-effekte van aspersies
As 'n plant is aspersies in verskillende gevalle 'n voordeel en skade aan gesondheid in een produk. Daar is 'n paar omstrede oordeel oor die eienskappe van aspersies.
Byvoorbeeld, kenners sê dat aspersies die ontwikkeling van urolithiasis verhoed. Maar sommige glo dat hierdie plant urolithiasis kan veroorsaak deur die produk te gebruik in die geval van 'n genetiese aanleg vir die siekte.
Vir sommige mense word aspersies gekontraïndikeer weens allergieë vir die produk. Ook, die skade aan aspersies in die vorm van 'n allergiese reaksie kan voorkom nie net wanneer dit ingeneem word nie, maar ook wanneer dit aan spruite raak.
Dit is belangrik! Studies het bevind dat die gebruik van groot hoeveelhede aspersies diabetes kan veroorsaak.
Aspersies veroorsaak nie newe-effekte nie, maar die voordele daarvan is duidelik bewys. Redelike gebruik van hierdie produk sal gesondheid en gastronomiese plesier bevoordeel.
