Spinasie berging metodes: hoe om varsheid in die yskas vir 'n lang tyd te verseker en kies die voorbereidingsmetode vir die winter?

Spinazie - 'n gewilde groen kultuur in die moderne kombuis, wat as een van die nuttigste in die wêreld beskou word.

Dit is moontlik om sy smaak nie net in die somer te geniet nie, aangesien daar baie maniere van berging is.

Die artikel bied verskeie opsies, jy kan een of meer gelyktydig gebruik om te verstaan ​​watter een vir jou reg is.

Voorbereiding vir stoor by die huis

Ongeag die metode van berging, voorbereiding van spinasie behels die sorteer van blare met die verwydering van beskadig en geel. Dit is ook wenslik om die stingels te snoei. Spoel deeglik van die grond af en sand en droog.

Kan ek by kamertemperatuur verlaat?

Spinasie berging vereis koelheid. Die beste opsie is 'n yskas, maar as dit nie daar is nie, kan jy spinasie vir stoor by kamertemperatuur laat, maar nie meer as 'n dag nie. Langer stoor sal die kwaliteit van groen en sy smaak eienskappe nadelig beïnvloed.

Een van die voordele van sodanige berging is die feit dat die plant in sy oorspronklike vorm bly en het nie tyd om 'n enkele druppel van sy bruikbare stowwe te verloor nie. Die algoritme vir die berging van spinasie in kamertoestande is eenvoudig:

1. Groen borsbeeld.
2. Spoel en droog.
3. Sit in 'n plek beskerm teen sonlig.

Hoe om vars te hou in die yskas?

In plastiekhouer

Jy kan vir 'n week spinasie op hierdie manier stoor terwyl al die voordelige eienskappe behoue ​​bly.

Jy moet die volgende doen:

1. Los versigtig, verwyder oortollige puin en beskadigde dele, spoel.
2. Plaas die blare in een laag in 'n voedselhouer, bedek dit met yswater.
3. Plaas die houer op die rak van die yskas met die laagste temperatuur en verander die water elke dag.

In kosfilm

Die metode is baie eenvoudig, maar tog kan jy die rakleeftyd van spinasie na een maand verleng, en terselfdertyd al die voordelige eienskappe van die plant red.

1. Spoel en droog die blare.
2. Vou styf met kleefband.
3. Sit 'n rak van die yskas op.

In 'n boks vir groente

1. Om die spinasie vir sodanige berging te bepaal, moet dit eers met 'n klam lap gewas en toegedraai word.
2. Sit 'n houer in.
3. Los die houer op sy gewone plek of plaas dit op die onderste rak van die yskas.

Dit is belangrik! Dit word nie aanbeveel om gereeld bundels van groen uit die yskas te kry nie, aangesien dit vinniger as die temperatuurval sal versleg. Met hierdie metode kan u alle nuttige stowwe so veel moontlik stoor, maar die rakleeftyd van spinasie is beperk tot 4-5 dae.

Hoe om te kan ingemaak?

Die mees tydrowende metode, maar terselfdertyd toelaat om al die voordelige eienskappe van die plant deur die jaar te bewaar. Om spinasie te bewaar, benodig jy die volgende:

1. Groen borsbeeld. Verwyder blare en geelblare.
2. Spoel die spinasie af en droog.
3. Kookoplossing word voorberei uit drie liter water, 'n eetlepel sout en sout.
4. Kook die blare oor hoë hitte tot sag.
5. Stroop en gooi groente met koue water.
6. Vee die gevolglike grondstof deur 'n sif, vou dit in 'n klein kastrol en kook tot dik.
7. Puree versprei oor banke en sluit hulle styf.
8. Hou die biljet in 'n koel plek.

Is dit moontlik om droog te word?

As daar geen kamer in die yskas of vrieskas is nie, kan jy die spinasie droog. Die plant wat op hierdie wyse verwerk word, behou al sy voordelige eienskappe, en dit kan vir 'n jaar gestoor word tot die volgende vars oes. So in orde Om die spinasie te droog, benodig jy:

1. Was die kruie versigtig en sit dit op 'n lap om droog te word.
2. Steggies en bederfde blare verwyder.
3. Sprei spinasie op 'n plat skottel of 'n groot snyplank.
4. Sit die skottel in die son, bedek met gaas.
5. Stoor gedroogde spinasie in 'n donker droë plek.

Dit is belangrik! Jy kan die spinasiegroen nie net in die son droog nie, maar ook in die oond. 'N Bakplaat met voorbereide groente moet vir 3-4 uur in die oond gehou word teen 'n temperatuur van hoogstens 45 grade.

beit

Metode ontwerp vir langtermyn stoor. Jy kan smaak en gesonde eienskappe bespaar met behulp van sout vir 'n hele jaar. Hiervoor benodig jy:

1. Gaan deur die groentes, verwyder die scapes en onbruikbare pamflette.
2. Spoel en spoel die spinasie af.
3. Lê die grondstowwe in die banke in lae en strooi elkeen met sout. Per kilogram groen het ongeveer 'n honderd gram sout nodig.

Die kruik met die leë moet nie dadelik gesluit word met 'n deksel en na die yskas gestuur word nie, wag totdat die groen gevestig is en jy kan meer blare bo-op.

vries

Vir diegene wat hulself wil voorsien van spinazievoorrade vir die winter, maar nie soos om te pluk nie, is daar 'n ander manier. Spinazie kan eenvoudig gevries word: sonder kook, of met vooraf blanchering.

Ons bied 'n video oor hoe om spinazie spinasie behoorlik te spit:

Watter metode is die beste geskik vir winteraanwinning?

Vir diegene wat nie weet hoe tuis is dit die beste om voor te berei vir die winter vir die toekoms die blare van hierdie nuttige plant, sal ons verduidelik dat, gegewe die rakleeftyd, die beste maniere vir spinasie sout, vries en inmaak is. By die huis is dit gerieflik om nie een te gebruik nie, maar verskeie metodes, aangesien Verskillende semi-finale produkte kan vir verskillende geregte gebruik word: pasteie, sop, garnale of smoothies.

Hou jy langs ander groente?

Spinazie het geen spesiale beperkings op berging langs ander groente nie, tensy volgens die reëls van die kommoditeitsgebied groente met 'n skerp reuk, soos uie, nie langs die spinazieblare geplaas kan word nie. Maar as die greens in 'n houer gestoor word, verdwyn die probleem op sigself.

Die voordele en nadele van alle metodes

As jy verseker dat spinasie behoorlik gestoor word, kan jy sy voordelige eienskappe tot die maksimum behou. Die gebruik van hierdie blare in die winter sal 'n uitstekende bron van vitamiene wees. en spoorelemente en sal 'n voordelige uitwerking op die liggaam hê.