Spinasie is nie 'n gereelde besoeker op die tafels van baie gesinne nie. Dit is 'n groente-jaarlikse kruie. Wilde spinasie groei in Afghanistan, Turkmenistan en die Kaukasus.
Dit is nie so gewild as wortels of aartappels nie, maar geniet groot beroemdheid in verskillende lande van die wêreld omdat het 'n groot aantal voedingstowwe. Dit kan gebruik word en gebruik word om oortollige kilo te bestry.
Al hierdie is as gevolg van sy chemiese samestelling. Wat is in die samestelling en hoeveel kalorieë in 'n vars plant? Dit is wat jy sal leer uit hierdie artikel.
Chemiese samestelling en voedingswaarde (KBD) per 100 gram
Wat is ryk plant?
100 gram vars spinasie bevat:
vitamiene
Wat is die inhoud van vitamiene in die plant?
- PP - 0,6 mg: neem deel aan oksidasieprosesse, help om immuniteit te vorm.
- Beta-karoteen - 4.5 mg: verhoog stresweerstand, beskerm teen veroudering, verminder die risiko van ontwikkeling van onkologie, verbeter sig, verbeter gesonde slymvliese en verbeter die funksionering van die geslagskliere.
- Vitamien A - 750 mcg: reguleer die produksie van proteïen, normaliseer metabolisme, beskerm teen virusinfeksies, het 'n helende effek, maak die vel ferm, glad en behandel velsiektes.
- Tiamien (B1) - 0,1 mg: neem 'n aktiewe rol in die uitruil van vette, proteïene en koolhidrate, beskerm selle van die giftige effekte van oksideerprodukte, verbeter breinfunksie, geheue, aandag, denke, stimuleer die groei van bene en spiere, vertraag veroudering, verbeter aptyt, verminder tandpyn.
Riboflavin (B2) - 0,25 mg: omskep vette en koolhidrate in energie, verhoog die absorpsie van ander stowwe, versterk die immuunstelsel, verhoog breinaktiwiteit, herstel die tiroïedklier, verbeter visuele skerpte, verhoog hemoglobien.- Pantotensuur (B5) - 0.3 mg: dit vorm antiliggame, verbeter die absorpsie van ander stowwe, help die adrenale hormoon produseer, help met stres, inflammasie, verbrand vet.
- Pyridoksien (B6) - 0,1 mg: normaliseer glukose in die bloed, verbeter prestasie, genees die kardiovaskulêre stelsel, voorkom die voorkoms van iskemie, hartaanval, aterosklerose.
- Foliesuur (B9) - 80 μg: Dit het 'n positiewe uitwerking op die lewer en vertering, stuur impulse tussen die selle van die sentrale senuweestelsel, reguleer die opwinding en remming van die senuweestelsel, is noodsaaklik vir die normale ontwikkeling van die fetus en normale swangerskap.
- Vitamien C - 55 mg: neem aktief deel aan die vorming van bloedelemente, help die immuunstelsel in die stryd teen patogene, neem deel aan metabolisme, verhoog die elastisiteit van selwande, verwyder cholesterol en swaar metale.
- E - 2.5 mg: veg veroudering, verhoed die proses van patologiese peroksidasie, vergoed vir die gebrek aan ander vitamiene.
- Phylloquinone (K) - 482,9 mcg: Dit het 'n hoë genesingseffek, neem deel aan die werk van die maagblas en lewer, normaliseer metabolisme, neutraliseer gifstowwe, wat help beskerm teen die vernietiging van lewer selle en die vorming van tumore.
- Biotien (H) - 0,1 mg: neem deel aan alle metaboliese prosesse, verbeter metabolisme, organiseer behoorlike selgroei, verbeter hare en vel, genees beenmurgweefsels, verminder spierpyn.
- Choline - 18 mg: Herstel lewerweefsel, normaliseer vetmetabolisme, verbeter korttermyngeheue, verwyder cholesterol, versterk selle, produseer insulien.
- Niacin ekwivalent 1.2 mg: neem deel aan die prosesse van metabolisme, proteïensintese, produksie, ophoping en gebruik van energie in die selle van die liggaam.
Riboflavin (B2) - 0,25 mg: omskep vette en koolhidrate in energie, verhoog die absorpsie van ander stowwe, versterk die immuunstelsel, verhoog breinaktiwiteit, herstel die tiroïedklier, verbeter visuele skerpte, verhoog hemoglobien.makrovoedingstowwe
- Kalium - 774 mg: aktiveer die brein, versterk spiere, beskerm die hart en bloedvate, normaliseer druk, versterk bene, vermy spierspasma.
- Magnesium - 82 mg: versterk tandemaling, verbeter tandheelkundige gesondheid, verlig spier- en gewrigspyn, beheer die hoeveelheid suiker in die bloed, verbeter respiratoriese funksies, beheer groei, verlaag bloeddruk, verlig moegheid en migraine, beheer hartritme.
- Kalsium - 106 mg: ondersteun gesonde tande en bene, normaliseer bloedstolling, verhoed bloedklonte, normaliseer die endokriene stelsel, verlig spierspasmas, krampe en splete.
- Natrium - 24 mg: verseker normale groei en toestand van die liggaam, neem deel aan die transportfunksie van die bloed, kontrakteer spiere, verwyder bloedvate en laat nie toe vir hitte of sonstrooi nie.
- Fosfor - 83 mg: verbeter die metabolisme, voorkom die ontwikkeling van chroniese siektes, is betrokke by die vorming van bene, herstel die senuweestelsel.
Spoorelemente
Hoeveel yster, sink, koper en ander spoorelemente in die plant?
- Ysterinhoud - 13.51 mg: dit bied weefselrespirasie, beheer die vlak van sellulêre en sistemiese metabolisme, dra suurstof, handhaaf immuniteit, skep senuwee-impulse en voer dit langs die senuweefibre, verseker die groei van die liggaam.
- Sink - 0.53 mg: versterk die immuunstelsel, vernuwe die werk van baie organe, vernietig mikrobes, vorm fagosiete, vernuw selle, bevorder aktief proteïensintese, genees wonde, produseer sebum.
- Koper - 13 mcg: dit produseer kollageen, het anti-inflammatoriese effek, maak die spysverteringstelsel netjies, beskerm bene teen frakture, normaliseer die funksionering van die tiroïedklier, verhoog immuniteit.
- Mangaan - 0.897 mg: gee spiertonus, voorkom die ontwikkeling van diabetes, genees vinnig weefsel, verbeter groei, breinfunksie en die vorming van nuwe selle.
- Selenium - 1 mcg: verhoed kanker, verbeter bloedsirkulasie, verminder die aantal vrye radikale, verminder inflammasie, verhoog die liggaam se weerstand teen siektes.
Essensiële Aminosure
Wat bevat spinasie nog?
- Gekies 0.120 - 0.161 g.
- Histidien 0,046 - 0,064 g
- Isoleucine 0,084 - 0,147 g.
- Leucine 0.150 - 0.223 g.
- Lysine 0.120 - 0.174 g
- Methionien 0,026 - 0,053 g.
- Threonine 0,092 - 0,122
- Tryptofaan 0,039 - 0,042 g
- Fenielalanien 0.120 - 0.129 g.
Vervangbare aminosure
- Alanin 0.110 - 0.142 g
- Arginien 0.140 - 0.162 g
- Asiensuur 0,230 - 0,240 g
- Glycine 0.110 - 0.134 g
- Glutamienzuur 0,290 - 0,343 g
- Prolin 0,084 - 0,112 g.
- Seriene 0.100 - 0.104 g
- Tyrosine 0,063 - 0,108 g
- Cystine 0.004 - 0.035 g
Kalorie vars plant per 100 gr + BJU
Hoeveel proteïene, vette en koolhidrate is in die plant?
- Vet - 0,39 g.
- Proteïen - 2,86 g.
- Koolhidrate - 3,63 g.
- Energiewaarde per 100 g - 20,5 kcal.
Die verskil in samestelling
Gekookte en Vars Spinasie.Langtermynverwerking vernietig die B-vitamiene. Daarom sal gekookte spinasie minder voordelige vitamiene hê. Vir die maksimum bewaring van vitamiene, kook vir 3 tot 7 minute.
- Bevrore en Vars Spinasie.
Die samestelling van bevrore spinasie is nie anders as vars nie. Bevrore Spinazie het selfs 'n voordeel. Dit is veiliger omdat dit onmiddellik na die versameling gevries word. In teenstelling met vars, waarin nitriete tydens berging voorkom.
- Verskillende tipes en rasse van spinasie.
Die chemiese samestelling van spinasie hang nie af van die tipe of verskeidenheid plante nie. In alle plante is dit dieselfde.
Gekookte en Vars Spinasie.Plant versoenbare kosse en skottelgoed
Avokado en spinasie verbeter sig. Spinazie en oranje sal energie verhoog. Die kombinasie van spinasie met kaas, spek, room, neutmuskaat bevorder energieproduksie en versadig die liggaam met suurstof.
Dit word vir kook gebruik:
- eerste en tweede kursusse;
- souse;
- slaaie;
- Koteletten;
- pannekoek;
- drank;
- Vars.
As jy nog nooit spinazie gebruik het om jou gunstelinggeregte te kook nie, moet jy die foute regstel. Benewens die ongelooflike smaak, sal jy ook onmisbare voordele vir die liggaam ontvang.
