Appelkoos is 'n boom met helder suikervrugte wat honger bevredig en baie nuttige elemente bevat. Sy verspreiding het van China begin, alhoewel appelkoos na Slawiërs van Armenië gekom het.
Die chemiese samestelling van appelkoos
Alle dele van appelkoos het 'n baie ruim chemiese samestelling. Die bas is ryk aan tanniene, hout is flavonoïede, die blare bevat fenolkarboniese en askorbiensure, en die blomme bevat karoteen. Maar die meeste voordele is pulp (beide vars en gedroog), asook die pit van die vrug.
Appelkoosvrugte bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene in die pulp: Byna die hele groep B, vitamiene A, PP, C, H en E. Die pulp bevat spoorelemente soos yster, jodium, sink, mangaan, molibdeen, chroom, fluor, boor, aluminium, silikon, vanadium, nikkel en kobalt. Macronutriënte is kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, chloor en swael. Die kleur van die vrug hang af van die hoeveelheid karoteen daarin: hoe meer daarvan - hoe helderder en ryker die kleur.
In die kern van appelkoos sade is daar proteïen en olie met organiese sure. Dit is linoleïese, steariese en myristiese sure. Saad bevat tot 50% vetterige olie wat nie droog is nie, en bevat ook gifhidrosiensuur.
Nuttige eienskappe van appelkoos
Askorbiensuur in die samestelling van appelkoos vorm antiliggame in die liggaam wat infeksies kan weerstaan. Hierdie vitamien maak die mure van bloedvate sterk en weerstaan kankerselle. Vitamien B5 (pantotensuur) versterk die senuwee-eindpunte, stimuleer die werk van die interne kliere en reguleer lipied-, proteïen- en koolhidraatmetabolisme in die liggaam.
Biologies aktiewe stowwe in die samestelling van die sap uit die pulp van appelkoos eetlus stimuleer, die kardiovaskulêre stelsel verbeter, bloedsomloop stimuleer en visie as gevolg van karoteen verbeter. Gereelde sapverbruik verminder cholesterol, normaliseer bloeddruk en help met lewersiekte.
Die voordele van appelkose vir kinders is veral goed. Berei baba kos uit die pulp, wat maklik verteerbare eenvoudige suikers bevat. Mashed aartappels en ingemaakte kosse stimuleer die groei van kinders en het 'n toniese effek op die brose liggaam. Appelkose reguleer die suurheid van die maagsap, wat die pankreas, galblaas en lewer normaliseer.
Weet jy? In die Middeleeue was die onderwerp van afrodisiacs baie gewild in Europa. Hulle het ook appelkose ingesluit, wat William Shakespeare in die toneelstuk "A Midsummer Night's Dream" genoem het.
Die gebruik van appelkose in tradisionele medisyne
Die lys siektes waarvoor appelkoos help, is indrukwekkend: dit word gebruik vir hardlywigheid, dermsiekte, kolitis, probleme met hartaktiwiteit. Appelkoos is 'n uitstekende antipiretiese middel. Sap van die vrug inhibeer putrefaktiewe bakterieë in die liggaam. Wanneer hardlywigheid aanbeveel word om appelkoos kompote te drink. Appelkoos sap vergemaklik ongemak tydens meteorisme en dysbakteriose.
Gedroogde vrugte is nuttig vir swanger vroue, vir pasiënte met bloedarmoede - hulle vergoed vir kaliumtekort. Gedroogde appelkose skakel ook die bakterieë in die mond uit wat 'n onaangename reuk dra. Volks en amptelike medisyne erken die voordeel van gedroogde appelkose vir kankerpasiënte wat kalium en natrium benodig om die liggaam te herstel.
Appelkoos normaliseer vertering. Dit word gebruik as hoes as verdunner, wat gebruik word vir brongitis, kinkhoes, tragea en keelontsteking. Eet "son" vrugte aktiveer die brein. Die voordele van appelkose vir maagsere is ook van onskatbare waarde. Hulle werk as 'n diuretika, en verwyder verborge edeem wat in hierdie siekte voorkom.
Die gebruik van appelkose in skoonheidsmiddels
Appelkoos is 'n waardevolle kultuur vir kosmetiek. Dit word gebruik om toniese, voedende, reinigende, regenererende en versterkende middele te skep. Silikon teenwoordig in die samestelling van appelkoos bevorder die herlewing van beskadigde weefsels, versterk hare en spykerplate. Swael verbeter metabolisme.
Liggaamskrop met appelkoosputte maak die vel liggies van dooie en dooie selle. Die vel word gesond en kleur, word soepel en sag.
Gesigsmasker is goed vir probleemvel: Dit verwyder aknee en irritasie, reinig diep en maak fyn plooie glad, maak die vel glad. Gereelde gebruik van haarmaskers gee hulle 'n gesonde glans, stimuleer hul groei en gee krag aan verswakte hare.
Appelkoos botter Gebruik in versorgingsprodukte vir hande, naels en wimpers. In ysige en winderige weer sal die olie lipbalsem vervang en die reeds verweerde kinders genees.
Die gebruik van appelkose in kook
Appelkoos word geliefd deur baie kokke. Dit word gebruik as 'n vulsel vir pasteie, muffins, cupcakes, broodse en ander gebak. Koek en room nagereg versier met vrugte helftes. Berei mousses en sopvleisies, kaaskasbakies. Appelkoos word gebruik om jellie, marshmallow, marmelade te maak. Vir die winter kook hulle konfyt, marmelade, konfyt, vries en droog, hou heel en helfte, maak stroop, droog.
Met die kenmerkende suur smaak kan jy appelkoos produseer met vleis en pluimvee, bak in rolle, voeg by slaaie, geurmiddels en souse. Gekook met appelkoos-pilaf, pap en ander hoofgeregte en bygeregte. Komposisies word van abrikoot gekook, sap geperst, kissel en vrugte gedrink. 'N Uittreksel vir essensies word uit die vrugtesap geproduseer. Kerne word as plaasvervanger vir amandels gebruik.
Dit is belangrik! Appelkoospitte kan nie weggevoer word nie - hulle het hidrocyanienzuur wat vergiftiging by hoë konsentrasies kan veroorsaak.
Appelkoos word gemaak met baie Oosterse lekkers: sherbet, halva, Turkse vreugde en ander. Alkoholvervaardigers toevlug ook na appelkoos: hulle maak likeurs, wyn en tinkture daaruit, wat ook gebruik kan word in die voorbereiding van nageregte, byvoorbeeld, smaak koeke vir koeke met appelkoos-alkohol.
Interessant! Die bekende likeur in Italië, "Amaretto", word geur met appelkoos saad uittreksel.
Kontraindikasies en newe-effekte van appelkoos
Kontraindikasies vir die gebruik van appelkoos is 'n akute vorm van pankreatitis, skildklier siekte en 'n ernstige skending van lewerfunksie. In sulke afwykings van die liggaam word retinol en karoteen in die samestelling van appelkoos geabsorbeer. As jy meer as 20 gram appelkoospitte per dag eet, sal dit lei tot gevolge soos naarheid, braking, swakheid, spysvertering, en selfs die verlies van bewussyn. Dit is as gevolg van die inhoud in die kern van glikosied en amygdalien, giftige stowwe.
Waarskuwing! Selfs in 'n gesonde persoon, sal 'n groot hoeveelheid vrugte geëet diarree veroorsaak.
Moenie groot hoeveelhede appelkoos-diabetes eet nie. As ons in ag neem dat baie maklik verteerbare suikers in die vrugte is, moet mense met diabetes die verbruik tot 'n minimum beperk en diegene met diabetes wat kritieke vorme aanneem, moet heeltemal verlaat word.
Oor die algemeen is dit 'n positiewe, helder en sonnige vrug. Op 'n koue winteraand sal 'n heerlike nagereg met 'n lemoenpiek jou geeste lig en jou warmte gee.
